Frühstück 3000 in Berlin: Bunte Teller Frühstückskunst

Frühstück 3000 ist DER Place to be zum Frühstück und Brunchen in Berlin und serviert an zwei Standorten in Schöneberg und Kreuzberg bunte Teller voller Frühstückskunst.

Frühstück 3000 gibt es gleich zweimal in Berlin: in Schöneberg auf der Bülowstraße und seit 2023 auch in Kreuzberg gegenüber dem Jüdischen Museum. Beide Locations bieten modernes, lichtdurchflutetes Interieur mit starker urbaner Note: Beton und kräftige Farben prägen das Design, das ganz bewusst auf klare Linien setzt. Am Sommerplatz in Kreuzberg sitzt man zudem sehr schön draußen unter weißen Sonnenschirmen mit Museumssicht.

Ob herzhaft oder süß, ob vegetarisch oder vegan – im Frühstück 3000 gibt es für jeden Geschmack etwas. Die Betreiber haben sich auf die Fahne geschrieben, die deutsche Frühstückskultur aufzubrechen und Dinge neu zu interpretieren. Neben Klassikern gibt es hier auch außergewöhnliche Speisen und Getränke – natürlich in höchster Qualität. Frühstücken und brunchen kann man sowohl unter Woche als auch am Wochenende – und das sogar bis 16 Uhr.

Frühstück 3000 steht für eine breite Auswahl an kreativen Frühstücksgerichten – auf der Karte stehen z.B. Klassiker wie Eggs Benedict, Bauernfrühstück oder Steak Tatar, aber auch ausgefallene Kreationen wie „Vegan Mushroom Sando“ (Gebratene Austernpilze, vegane Brioche, Tonkatsu-Sauce, Sriracha-Mayo, Rotkohl-Coleslaw, geröstete Erdnüsse) oder „Creme Brûlée French Toast“ (Sanddorn-Orange-Sud, Vanillecreme, Quarkschaum, Leinöl, Leinsaatcrunch). Wer es etwas einfacher mag, findet auch Sandwiches, Pancakes und Caesar Salad auf der Karte. Besonders beliebt sind der Brotpudding mit Milchmädchenkaramell, Meersalz, Tonkabohneneis, Kardamom-Kirschen und Knusperflakes, der vegane Frühstücksburrito mit BBQ-Pilzen, gebackenem Tofu, Salsa Verde, eingelegten Gurken und Kartoffeln sowie das Crispy Chicken 3000 mit Cheddarwaffel, Chilli-Bacon-Karamell und Kräutersalat.

Auch die Getränkekarte kann sich durchaus sehen lassen – neben exzellentem Kaffee, hausgemachten Limonaden und Säften, diversen Schaumweinen und Champagner und unwiderstehlich leckeren Cocktails gibt es auch Kreationen wie Latte mit schwarzem Sesam und Pflaume oder Latte mit Pekannuss.

Hinter dem Frühstück 3000 stehen übrigens leidenschaftliche Frühstücker: Martin Pöller und Lukas Mann, Profi-Gastronomen mit langjähriger Erfahrung in der Spitzengastronomie. Martin hat Hotelfach im Hotel Adlon Kempinski gelernt und anschließend in Gourmetrestaurants wie dem Lorenz Adlon Esszimmer, im Mardavall Resort auf Mallorca und im Grill Royal gearbeitet. Küchenchef Lukas arbeitete unter anderem als Chefpatissier und Souschef im Zwei-Sterne-Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer und im The Ritz-Carlton. Beide frühstücken – berufsbedingt – eher spät, gern ausgiebig und mit Lust am Genuss.