„Inspirierende Projekte aus Gastronomie und Hotellerie, ausgewählt von einer Fachjury.“ (Die Redaktion)
Der große Interior-Award für die Gastronomie und Hotellerie versammelt 50 herausragende Interior-Design-Konzepte, sorgfältig ausgewählt von einer interdisziplinären Jury aus Planer:innen, Vertreter:innen aus Gastronomie und Hotellerie sowie Fachjournalist:innen. Von reduzierten Interieurs bis zu opulenten und multimedialien Inszenierungen, von Zero-Waste-Konzepten bis zu spektakulären Umnutzungen: Die ausgezeichneten Beispiele erzählen von der Kreativität, dem Gespür für Trends – und nicht zuletzt von der Begeisterung der Planer:innen und Gastgeber:innen für ihren Beruf. Ergänzt durch Hintergrundgeschichten, Facts & Figures sowie Informationen zu Produkten und Herstellern bietet die Publikation Inspiration und Hilfestellung für eigene Projekte.
Der Autor
CORNELIA HELLSTERN ist Autorin, Redakteurin und Dozentin für Gestaltung und Entwurf. Sie studierte Innenarchitektur, Spatial Design und Textildesign in Trier und Helsinki. Nach langjähriger Tätigkeit im Verlagswesen gründete sie 2016 ihr Büro für die Vermittlung von Architektur und Baukultur. Mit ihrer Begeisterung für Genuss und Gastlichkeit ist sie seit 2021 Jurymitglied und Autorin für Die schönsten Restaurants, Hotels und Bars.
PROF. DR. CARSTEN WIEWIORRA ist freischaffender Architekt und Innenarchitekt in Berlin und Professor an der Detmolder Schule für Gestaltung. Seit November 2023 ist er Präsident des bdia bund deutscher innenarchitektinnen und innenarchitekten. Er hat internationale Lehraufträge und veröffentlicht regelmäßig Publikationen zu Themen wie Ausbaukonstruktion und Materialien.
Der DEUTSCHE HOTEL- UND GASTSTÄTTENVERBAND e. V. (DEHOGA Bundesverband) ist der Branchenverband des Deutschen Hotel- und Gaststättengewerbes. Mit 65.000 Mitgliedern ist er Interessenvertreter des Gastgewerbes gegenüber Politik, Medien und Öffentlichkeit.
- ISBN 978-3-7667-2771-8
- Erscheinungsjahr 2025
- Callwey Verlag
- 256 Seiten
- Preis: 59,95 €
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Bildquellen
- Die schönsten Hotels, Restaurants & Bars 2025 Cover: © Callwey Verlag
- Lesesymbol: © spaxiax - stock.adobe.com
- Cover-Modernist-Pizza: © Nathan Myhrvold, The Cooking Lab
- Cover_Pink_vegan: © Stiebner Verlag
- Stiebner-Cover_Zimtschnecke: © Stiebner Verlag
