Die schönsten Wirtshäuser in Österreich

In einer Zeit, in der authentische Gastfreundschaft und ehrliche Kulinarik unvergessliche Erlebnisse schaffen, steht das klassische Wirtshaus noch immer ganz oben auf der Beliebtheitsskala der Gäste. Dabei geht es nicht nur um frische und nachhaltige Speisen, sondern auch um die Herzlichkeit der Gastgeber: von perfekter Serviceorientierung über charmantes Auftreten bis hin zur Liebe zum Detail. Wir zeigen in dieser Fotostrecke, wo man in Österreich besonders gerne einkehrt.

Guat'z Essen | Stumm
Aus dem eigenen Garten direkt auf den Teller - das ist das Motto von Peter Fankhäuser im Restaurant Guat'z Essen in Stumm. Die rein vegetarischen Gerichte, die man auf Vorbestellung auch vegan genießen kann, kommen als 5- bis 7-gängiges Menü daher und wechseln je nachdem, was im weitläufigen Permakulturgarten des Restaurants gerade erntereif ist. Angeboten werden auch Koch- und Brotbackkurse sowie Gartenführungen. | Foto: © Guat'z Essen
Thomas im Johanneshof | Tattendorf
Seit vier Generationen betreibt Familie Reinisch Weinbau in Tattendorf - heute produziert man hier Wein mit Individualität und klarem Profil, immer nach dem Motto "Mit dem Wein leben, Wein erleben". Im Restaurant serviert Thomas Reinisch gehobene Wirtshausküche, die man in Menüform und à la carte genießen kann - z.B. "Kalbsrücken | Hokkaido | Kohlsprossen | Schupfnudeln". | Foto: © Thomas im Johanneshof
Gasthaus Frühlingsgarten | Lustenau
Das Gasthaus Frühlingsgarten in Lustenau wird seit vier Generationen als Familienbetrieb geführt und bietet neben gemütlichen Gasträumen eine gutbürgerliche Küche sowie zahlreiche saisonale Spezialitäten wie Alt Lustenauer Kost, Bärlauch, Spargel, Pfifferlinge, Marillen, Gans, Wild und die beliebten Schlachtwochen. Im Sommer lädt der Gastgarten unter schattenspendenden Kastanien zum Verweilen ein. | Foto: © Gasthaus Frühlingsgarten
Stuwer Neues Wiener Beisl | Wien
Hand- und hausgemacht mit Liebe zum Detail - dafür steht das Stuwer. Hier kann man sich auf österreichische Küche mit internationalem Weitblick freuen. Das Brot ist hausgemacht, die Kroketten selbst gedreht und Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse kommen wo immer möglich aus Österreich. Auf der Speisekarte findet sich das obligatorische Wiener Schnitzel vom Kalb ebenso wie vegane Kreationen, z.B. "Israelische Melanzani | Karfiol-Kokoscreme | Kichererbsencrunch | Mango-Chili-Gel". | Foto: © Studio Trizeps
Stuwer Am Schottentor | Wien
Auch im Stuwer am Schottentor kann man sich auf echte österreichische Küche mit mediterranen Anklängen freuen - neben Backhendl und Wiener Schnitzel kann man sich hier z.B. "Zitronenhuhn vom östererreichischen Maishendl | Pastinakenpüree | wilder Brokkoli | Mandel | Calvadosjus | Kresse" oder "Gegrillte Calamari | dreierlei Hokkaido | grünes Curry | Misolauch" schmecken lassen. | Foto: © Julia Platzer
mo's im Kaiser's Hof | Straß im Straßertale
Entspannter Genuss im Herzen des Kamptals - das bietet das Restaurant mo's im Kaiser's Hof in Straß im Straßertale. Seit 2015 steht das mo's für Gastlichkeit, Qualität und Innovation. Saisonale Gerichte und frische Zutaten von regionalen Partnern sorgen hier für kreative Gaumenfreuden, die man sich z.B. in Form von "Reh | Sellerie | Kirsche | Fichte" oder "Knusprige Blunzntascherl | Apfel-Currykraut" schmecken lassen kann. | Foto: © Daniela Führer / Niederösterreich Werbung
Bärenwirt | Hermagor-Pressegger See
Der Bärenwirt ist ein altes Wirtshaus direkt in Hermagor, das 2015 von Claudia und Manuel Ressi übernommen wurde und seitdem mit viel Liebe und Hingabe geführt wird. Seit 2018 kann man im gegenüberliegenden Gästehaus "Der Kleine Bär" auch übernachten. In den unterschiedlichen Gaststuben wird eine neu interpretierte traditionelle Küche serviert - z.B. "Gailtaler Ripperl, Spitzkraut, schwarze Gams, Honig, Ingwer, Distelöl". | Foto: © Bärenwirt
Zum kleinen Griechen | Linz
Seit 1982 empfängt man im Restaurant "Zum kleinen Griechen" in der Linzer Altstadt Gäste, die vor allem das herrliche Ambiente in Gewölben aus dem 15. Jahrhundert sowie die reichhaltige Auswahl an auserwählten Gaumenfreuden zu schätzen wissen. Küchenchefin Renata Mair pflegt eine internationale Küche mit mediterranen Einflüssen, zubereitet aus frischen Produkten der Saison. | Foto: © Zum kleinen Griechen
Die Weinbank | Ehrenhausen
Seit 2006 bilden der Koch Gerhard Fuchs und der Sommelier Christian Zach ein eingespieltes Team, die zusammen Die Weinbank führen - ein Dreigestirn aus Fine-Dining-Restaurant, Wirtshaus und Vinothek. Im Wirtshaus geht es traditionell und bodenständig zu - hier genießt man Sonntagsbratl, Ofenleber und Grammelknödel, unverfälscht, ehrlich und geradlinig quer durch die steirische Produktlandschaft. | Foto: © Christian Jungwirth
Landgasthof Zum Blumentritt | St. Aegyd am Neuwalde
Nicht weit weg von Zuhause und doch so nah - nach diesem Motto betreiben Christa Hollerer und Ulli Hollerer-Reichl den Landgasthof Zum Blumentritt in St. Aegyd am Neuwalde. Neben gemütlichen Wohlfühlzimmern zum Übernachten bietet man hier eine frische, heimische Küche auf hohem Niveau - z.B. "Maishendlbrust mit Kichererbsenratatouille und Erdäpfelscheiben" oder "St. Aegyder Hirschrücken mit Eierschwammerl und Erdäpfelroulade". | Foto: © Landgasthof Zum Blumentritt
Stiegl-Brauwelt Bräustüberl | Salzburg
Das Bräustüberl ist in einem aufwendig renovierten Gärkeller der Stiegl-Brauwelt in Salzburg aus dem Jahr 1863 untergebracht und bietet österreichische Hausmannskost in brauereitypischer Atmosphäre. Lauschige Abende verbringt man im Gastgarten unter schattenspendenden Kastanien. Tipp zum Probieren: Der Stiegl Brat'l, ein typisch österreichischer Schweinsbraten, verfeinert mit einer Stiegl-Biersauce. | Foto: © Stiegl-Brauwelt
Lukas Steak | Schärding
Lust auf Fleisch, Feuer, Barbecue? Fleischspezialitäten wie Wagyu, Dirty Steak, X.O. Beef, im hauseigenen Dry Ager gereiftes Cult Beef sowie Fisch und Meeresfrüchte kann man im Restaurant Lukas Steak am Schärdinger Stadtplatz genießen. Gegrillt wird ausschließlich auf einem Holzkohlegrill, dem Herzstück der offenen Küche. Dazu gibt es moderne Vorspeisen, Beilagen, Saucen und Desserts. | Foto: © Lukas Steak
Hügellandhof | Vasoldsberg
Der Hügellandhof in Vasoldsberg bietet eine stilvolle Atmosphäre mitten im Grünen, kulinarische Gaumenfreuden aus der Region sowie gemütliche Komfortzimmer zum Übernachten. Hausgemachte Pastavariationen, frische Süß- und Salzwasserfische, Rindfleischspezialitäten sowie saisonale Produkte und vieles mehr kann man hier genießen. Nachmittags bietet man hausgemachte Kuchen und Torten sowie kreative Eisbecher. | Foto: © Oliver Wolf Foto GmbH
Wirtshaus Steirerstöckl | Wien
Das Wirtshaus Steirerstöckl liegt eingebettet zwischen den Ausläufern des Wienerwaldes am Ende des Pötzleinsdorfer Schlossparks. Seit beinahe 30 Jahren wird man hier in fünf urgemütlichen Stuben mit authentischer steirischer Küche verwöhnt. Auf der Speisekarte stehen viele vergessene Klassiker wie die steirische Klachlsuppe oder das steirische Kürbiskernschnitzerl. Bei Ausflüglern beliebt ist der Gastgarten mit Spielplatz für die Kleinen. | Foto: © Philipp Carl Riedl
Lieperts | Leutschach
Café - Dinner - Rooms - das sind die drei Zeitzonen des Lieperts in Leutschach. Ob beim Frühstück bis mittags, tagsüber im sonnigen Innenhof bei Snacks und Drinks, beim abendlichen Dinner im Restaurant oder nachts mit Schokofondue in einem der vier Gästezimmer - hier wird man den ganzen Tag über rundum verwöhnt. Kulinarische Kreationen der Südsteiermark kann man als abendliches Überraschungsmenü in fünf bis sieben Gängen genießen. | Foto: © Lieperts
Triad | Bad Schönau
Das Restaurant Triad in Bad Schönau in der Buckligen Welt steht für Qualität, kulinarische Innovation und unvergessliche Genussmomente. Was hier auf den Tisch kommt, wird mit regionalen Zutaten von höchster Qualität zubereitet, die teilweise sogar aus dem hauseigenen Garten stammen. Serviert werden die kreativen Menüs in einem liebevoll renovierten ehemaligen Stallgebäude. | Foto: © Triad
Stefan's im Schlossbauer | Hallein
Das Restaurant Stefan's heißt seine Gäste im historischen Schloss Altdorf in Hallein willkommen. Hier im denkmalgeschützten Ambiente genießt man regionale Gourmetküche für jedermann - Gemüse steht im Vordergrund, aber auch Fleisch- und Fischliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Im MIttelpunkt steht authentische, moderne Küche mit saisonalen Aspekten, nah an der Natur und dem perfekten Wohlgeschmack. | Foto: © Restaurant Stefan's

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