Kaisergranat | gefüllte Morchel | Pilzcreme | Dashisud
hermann2025-03-18T13:55:36+01:00Patrick Mahler | Restaurant focus ATELIER | Vitznau
Die Welt der hellen Saucen entdecken
Thomas Sixt2025-11-10T12:53:36+01:00Helle Saucen sind die perfekte Begleitung für Fisch, Gemüse oder zartes Fleisch. Thomas Sixt zeigt uns, wie sie gelingen.
Nachgefragt bei… Sandra Haumann
hermann2025-03-10T14:56:32+01:00Zur Person Sandra Haumann ist Autodidaktin. Im November 2021 hat sie sich auf dem ländlich gelegenen Bauernhof [...]
Pulpo Carpaccio
hermann2025-03-04T10:20:32+01:00Julian Karr | Restaurant KARRisma | Lindau (Bodensee)
Buchtipps, handverlesen: Happy Hour Snacks von B. Dickinson
hermann2025-04-01T14:52:22+02:00Maximaler Geschmack, minimaler Aufwand – das ist das Motto dieses Buches, das mit cleveren Rezepten begeistert, die selbst spontane Treffen zum genussvollen Highlight machen.
Nachgefragt bei… Jürgen Koch
hermann2025-02-24T14:27:59+01:00Zur Person Jürgen Koch absolvierte seine Ausbildung bei Adolf Burgthaler im Brauereigasthof Müller-Bräu in Pfaffenhofen. Nach der [...]
JUNGLE N°5: Stuttgarts modernstes Boutique-Hotel
hermann2025-02-26T13:41:59+01:00Mitten in der Stuttgarter Innenstadt bietet das JUNGLE N°5 ein völlig neues Hotelerlebnis – das neue Boutique-Hotel steht für Innovation, Wandel und innovative Hospitality und schreibt so die Regeln der Hotellerie neu.
Dänischer Kaisergranat mit gepickelter Gurke, Emmer und Dill
hermann2025-02-17T13:44:56+01:00Julius Reisch | Esszimmer by Julius Reisch | Schwendi
Das Hotel Freigold in Freistadt: Mehr als ein Wellnesshotel
hermann2025-04-08T11:14:34+02:00Das Hotel Freigold im österreichischen Freistadt ist mehr als ein Wellnesshotel: Das einzigartige Impulshotel möchte seine Gäste mit einem großartigen Selfness-Konzept dazu inspirieren, eine Zeit mit positiven Impulsen, neuen Inspirationen und Ideen zu genießen.
Maria Hilf! Grundrezepte für die Suppen- und Saucenküche
Thomas Sixt2025-11-10T12:53:53+01:00Ob klassisch oder modern, vegetarisch oder mit Fleisch– es gibt viele Möglichkeiten, mit Suppen und Saucen einen echten Geschmackszauber in die Küche zu bringen.
Business Lunch in München: Genießeradressen für die Mittagspause
hermann2025-02-19T09:58:21+01:00Wer in München arbeitet, kann sich über eine große Auswahl an geeigneten Locations für den schnellen Business Lunch freuen - die Varta-Führer-Redaktion stellt Ihnen in dieser Fotostrecke einige der schönsten Adressen für die Mittagspause oder ein geschäftliches Meeting in der bayerischen Landeshauptstadt vor.
Nachgefragt bei… Christian Martin
hermann2025-02-10T11:46:52+01:00Zur Person Nach seiner Ausbildung zum Koch im Restaurant "Pelikan" in Bad Sooden-Allendorf folgten Christian Martin Stationen [...]
Nachgefragt bei… Volker Hupfer
hermann2025-01-27T11:15:48+01:00Zur Person Nach seiner Ausbildung zum Koch im Romantischen Schwarzwaldhotel Todtmoos folgten für Volker Hupfer Stationen im [...]
Stubenküken, Sesam, Erdnuss, Staudensellerie, Zwiebel, Thaicurry
hermann2025-01-21T13:29:34+01:00Florian Wagenbach | Gourmetrestaurant Silberdistel | Ofterschwang
Toast Hawaii – der Klassiker neu interpretiert
Thomas Sixt2025-11-10T12:54:06+01:00Der Januar steht für Neuanfänge, gute Vorsätze und manchmal auch die Sehnsucht nach etwas Einfachheit. Was passt da besser als Toast Hawaii?
Nachgefragt bei… Pelle Kossmann
hermann2024-11-26T11:02:49+01:00Zur Person Begonnen hat Pelle Kossmann seine Karriere im Londoner Restaurant "Trullo". Danach verschlug es ihn nach [...]
Rind mit Aubergine und Massalé
hermann2024-11-26T10:11:19+01:00Frédéric Morel | Coeur D'Artichaut | Münster
Buchtipps, handverlesen: Fingerfood von V. Beuchert
Thurner2025-02-06T13:13:17+01:00Von pikanten Pralinen bis zu verführerischen Petit-Fours – 200 köstliche Fingerfood-Rezepte aus der Spitzengastronomie.
Die schönsten Winterziele in Österreich mit guter Bahnanbindung
hermann2025-01-08T15:42:34+01:00Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt insbesondere bei der Urlaubsplanung mehr und mehr an Bedeutung. Wir stellen in diesem Beitrag 15 winterliche Urlaubsorte in Österreich vor, die mit der Bahn gut zu erreichen sind.
Nachgefragt bei… Hans-Harald Reber
hermann2024-11-26T10:42:28+01:00Zur Person Nach seiner Ausbildung zum Koch im Restaurant „Eisenbahn“ bei Josef Wolf in Schwäbisch Hall-Hessental sammelte [...]
Die schönsten Winterorte in Österreich
hermann2025-01-08T15:43:06+01:00Ein Winterurlaub in Österreich bietet für jeden etwas, nicht nur für Skifans. Ebenso schön ist das Entdecken verschneiter Bergdörfer und versteckter Städte. Wir haben die schönsten Winterorte in Österreich zusammengestellt.
Nachgefragt bei… Tobias Rocholl
hermann2024-11-26T10:25:02+01:00Zur Person Nach seiner Ausbildung im Restaurant „Heldmann“ in Remscheid folgten für Tobias Rocholl Stationen im Restaurant [...]
Weihnachtsgans und Würstchen mit Kartoffelsalat: Zwei Klassiker für den Weihnachtsabend
Thomas Sixt2025-11-10T12:54:21+01:00Wenn du dieses Jahr eine Gans zubereiten möchtest, begleite ich dich in meinen Kochvideos Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
