Nachgefragt bei… Heiner Bohnet
hermann2024-04-22T13:15:20+02:00Zur Person Nach seiner Ausbildung im tafelberg in Stuttgart arbeitete Heiner Bohnet als Patissier im Hotel Schlossgarten [...]
Brombeere | Buchweizen | Rote Shiso | Virunga 70%
hermann2024-07-29T13:01:00+02:00Alexander Hohlwein | Restaurant 360° | Limburg.
Nachgefragt bei… Etienne Weber
hermann2024-04-15T07:45:12+02:00Zur Person Etienne Weber erlernte das Kochhandwerk in Rüssels Landhaus in Büdlicher Brück und ergriff die Chance, [...]
Spanferkel | Kartoffel | Grünkohl
hermann2024-07-03T12:42:27+02:00Martin Kinast | Gasthaus Schmiede | Pfaffing
Sind das die besten Pizzerien in der Hauptstadt?
hermann2024-04-15T07:15:28+02:00Pizza gehört für viele zu den absoluten Favoriten beim Lieblingsessen. In einer Großstadt wie Berlin jedoch kann man sich leicht im Pizzadschungel verirren – darum haben wir ein bisschen recherchiert und ein paar Pizzerien herausgepickt, die das Potential für den nächsten Lieblingsitaliener haben.
Nachgefragt bei… Thomas Wohlfeld
hermann2024-04-02T09:09:54+02:00Zur Person Nach Stationen im Restaurant Schlüssel in Oberwil (Schweiz), im Restaurant Vlet in der Speicherstadt in [...]
Short Rib | Trüffel-Pommes Dauphine | Schwarzer-Knoblauch-Jus | Karotten-Ingwer-Püree | eingelegter Daikon-Rettich
hermann2024-07-29T13:03:13+02:00Mika Drouin | Cube | Schwerin
Nachgefragt bei… Benjamin Unger
hermann2024-03-18T14:36:08+01:00Zur Person Benjamin Unger ist Jahrgang 1979 und absolvierte seine Ausbildung zum Koch unter anderem im Relais [...]
Sellerie & Artischocke | Verjus | Rosinen | Kapern
hermann2025-03-17T10:03:41+01:00Lizzy Gschwandtl | Prosecco by Aigner | Salzburg
Sommer im Glas – Und das schon im März!
brnada2024-04-22T11:07:39+02:00Mit Mango und Blaubeere kommt der Sommer in das Glas. In den kommenden Zeilen erwartet Euch ein fruchtig-exotisches Dessert, das nicht sehr schwer in der Zubereitung ist, dafür aber ein wenig Vorbereitungszeit braucht.
Nachgefragt bei… Christoph Kaiser
hermann2024-03-04T10:22:32+01:00Zur Person Nach namhaften Stationen etwa im Se7en Oceans in Hamburg, im Steigenberger Düsseldorf, im Goldenen Anker [...]
Geräucherter Saibling mit Rosmarin
hermann2024-07-29T13:05:16+02:00Julian Stieger | Rote Wand Gourmet Hotel | Zug
Es knödelt – 5 Linzer Spezialitäten, die man unbedingt kosten sollte
Thurner2025-03-17T09:54:32+01:00Die Stadt Linz bietet neben einem tollen Panorama vom Pöstlingberg auf die Stadt auch kulinarische Feinheiten von süß bis rustikal. Der Knödel steht im Zentrum der oberösterreichischen Kulinarik. Vom Grammelknödel über den Topfenknödel bis zum Semmelknödel: es knödelt in Linz.
Nachgefragt bei… Stefan Hardt
hermann2024-02-19T09:26:43+01:00Zur Person Stefan Hardt wurde 1972 in Stuttgart geboren und absolvierte seine Ausbildung in der Alten Sonne [...]
Tatar von Wolfsbarsch und Jakobsmuschel, Wassermelone, Sobrasadasud
hermann2024-07-29T13:09:35+02:00Benjamin Schöneich | Restaurant Brogsitter | Bad Neuenahr-Ahrweiler
Die besten asiatischen Restaurants in Deutschland
hermann2025-03-04T11:34:45+01:00Immer mehr Restaurants widmen sich den Spezialitäten des fernen Asien. Bei uns finden Sie eine Auswahl wo man in Deutschland richtig gut asiatisch speisen kann.
MASTERCLASS CRÉMANT
Thurner2024-03-06T10:17:59+01:00Auf den Spuren des Crémants! Bei dieser MASTERCLASS erhalten Sie einen Einblick in dieGeheimnisse der Crémants.
Nachgefragt bei… Hamid Heidarzadeh
hermann2024-02-05T07:58:28+01:00Zur Person Nach seiner Ausbildung im Restaurant Husarenquartier folgten für Hamid Heidarzadeh Stationen im Restaurant Zur Traube [...]
Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Perigord-Trüffel
hermann2024-07-29T13:08:18+02:00Christian Kuchler | Taverne zum Schäfli | Wigoltingen
Radisson Blu Hotel at Porsche Design Tower: Übernachten in Stuttgarts höchstem Gebäude
hermann2024-03-25T11:57:16+01:00Das Radisson Blu Hotel at Porsche Design Tower Stuttgart bietet schwindelerregende Perspektiven: Es belegt die Etagen neun bis 23 im knapp 90 Meter hohen Porsche Design Tower, ein beeindruckendes Hochaus gegenüber dem Stuttgarter Theater.
Nachgefragt bei… Moritz Techet
hermann2024-07-02T12:07:17+02:00Zur Person Moritz Techet ist Jahrgang 1997 und absolvierte seine Ausbildung bei Heinz Winkler in Aschau. Danach [...]
Dotterraviolo mit weißem Trüffel und Parmesan
hermann2024-07-29T13:12:53+02:00Gerhard Fuchs | Weinbank | Ehrenhausen
The Pink Room Berlin: Grell, plüschig, over the top
hermann2024-01-15T10:55:06+01:00Das neue Restaurant The Pink Room am Berliner Gendarmenmarkt ist ein wahrer Rausch für alle Sinne: Serviert wird levantinisch-japanische Fusionsküche in einem pink-flauschigen Interieur, das Extravaganz, Glanz und Glamour im Überfluss bietet.
Wunderschöne Hideaways für eine Auszeit in den Bergen
hermann2024-01-18T09:44:18+01:00Die Berge sind ein ganz besonderer Sehnsuchtsort - im Sommer genießt man hier blühende Wiesen vor mächtigen Gipfeln, und im Winter kann man sich auf verschneite Pisten und herrliche Schneelandschaften freuen.