Heimischer Spargel und Spieka Neufelder Krabben
hermann2024-08-12T13:45:57+02:00Phillip Probst | FINE DINING BY PHILLIP PROBST | Bremerhaven
Die Himbo-Queen und andere Sorten – Rezeptideen mit Himbeeren
Thurner2023-06-09T10:55:02+02:00Die roten, wohlgeformten Himbeeren mit ihren feinen Härchen an der Oberfläche gehören zu den beliebtesten und gesündesten Früchten. Die aromatische Königin unter den Himbeersorten ist zweifelsohne die Himbo-Queen
Nachgefragt bei… Max Natmessnig
hermann2023-05-30T09:15:43+02:00Zur Person Max Natmessnig, geb. in Wien, gilt als eines der größten Kochtalente Europas. Bevor er 2017 [...]
Geschmacksverirrung oder kulinarische Avantgarde?
Thurner2023-05-16T14:56:19+02:00Der menschliche Mund unterscheidet verschiedene Geschmäcker: süß oder sauer, bitter oder salzig – und scharf. Wir wagen mit Ihnen einige der populärsten Geschmacksexperimente, die zwischen Abneigung und Wohlgeschmack unsere Sinne polarisieren.
5 Spezialitäten, die man in Basel unbedingt kosten sollte
Thurner2023-05-18T09:26:02+02:00Basel ist eine Stadt am Rhein, die auch architektonisch viel zu bieten hat. Genauso vielfältig ist Basels Kulinarik, die wir hier vorstellen möchten.
Spargelsalat mit Erdbeeren & Langostino
hermann2024-08-12T14:06:21+02:00Phillip Schnabel | Essence | München
Gegrillte Forelle mit Rucola-Füllung
brnada2023-05-31T11:11:32+02:00Forelle muss nicht immer geräuchert sein: Die Forelle vom Grill ist ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Perfekt für alle, die den Start der Grillsaison im Januar verschlafen haben.
Buchtipps, handverlesen: „Genussregion Südtirol“ von M. Mair
Thurner2023-06-13T11:14:43+02:00Erleben Sie die kulinarische Vielfalt Südtirols! Mit diesem Kochbuch haben 11 renommierte Köche aus der Genussregion ein Potpourri aus 55 exzellenten Südtiroler Gerichten kreiert.
Nachgefragt bei… Stefan Gschwendtner
hermann2023-09-11T13:47:40+02:00Zur Person Stefan Gschwendtner wurde 1973 in Heilbronn geboren und verbrachte seine frühe Jugend in Saudi-Arabien. Nach [...]
Geschmorte Kalbsbacke mit Kartoffelbaumkuchen
hermann2024-08-12T14:07:51+02:00Fabian Schröter | Restaurant Terra | Wolfsburg
Das coolnest in Ramsau: Hippes alpines Hideaway im Zillertal
hermann2023-04-28T14:31:21+02:00Das coolnest in Ramsau ist ein hippes alpines Hideaway in Tirol, in dem urbanes Design auf alpenländische Idylle trifft – inklusive fantastischem Panoramablick über das Zillertal.
Nachgefragt bei… Quirin Brundobler
hermann2023-04-25T10:00:43+02:00Zur Person Nach seiner Ausbildung im Sport- und Kurhotel Sonnenalp sammelte Quirin Brundobler unter anderem in Österreich, [...]
Hundefreundliche Hotels in Deutschland
hermann2023-06-01T11:05:08+02:00Viele Hundebesitzer möchten in der schönsten Zeit des Jahres nicht auf ihren treuen Gefährten verzichten. Wir zeigen in unserer Fotostrecke die besten Hotels in Deutschland für einen entspannten Urlaub mit Fellnase.
Kaisergranat in Safrangelee mit Variationen von der Tomate und Rucola-Mayonnaise
hermann2024-08-12T14:10:03+02:00Dirk Hoberg | Ophelia | Konstanz
Frühlingshafte Gaumenfreuden – 6 ausgesuchte Frühlingsgerichte
Thurner2025-03-13T13:29:55+01:00Der Frühling beschert uns nicht nur warme Temperaturen und Lust auf draußen, sondern er lässt das Gemüse sprießen und wachsen. Ein Anlass, einige wohlschmeckende Frühlingsgerichte zu probieren.
Nachgefragt bei… Mario Gamba
hermann2023-04-12T13:14:22+02:00Zur Person Vor 30 Jahren arbeitete Mario Gamba noch als Dolmetscher für Spanisch und Französisch in einem [...]
Gewinnspiel: Mit dem Varta-Führer nach Düsseldorf
brnada2024-01-22T13:33:02+01:00Machen Sie mit bei unserem Fotowettbewerb und gewinnen Sie eine Städtereise in die Rheinmetropole Düsseldorf inkl. Übernachtung im Boutiquehotel The Fritz und einem exklusiven Abendessen im Restaurant Pink Pepper.
Steinbutt | Champagner | Weißkohl | Pinienkern
hermann2024-08-12T14:14:45+02:00Yannick Noack | PURS Restaurant | Andernach
Hollerfeigen mit Rotweineis
hermann2024-08-12T14:22:47+02:00Rudolf Obauer | Restaurant-Hotel Obauer | Werfen
Die Dolomiten im Blick: Das AlpiNN Food Space & Restaurant
hermann2023-03-21T07:53:34+01:00Mitten in der einzigartigen Bergwelt der Dolomiten thront ein spektakuläres Restaurant: Das AlpiNN Food Space & Restaurant in Bruneck in Südtirol erhebt sich auf Stelzen über einem Abgrund und bietet kreative Kulinarik vor einmaliger Kulisse.
10 beliebte Wander- und Berghütten im Schwarzwald
hermann2025-04-29T19:30:20+02:00Genuss und Hüttenzauber werden in Berghütten großgeschrieben. Wir stellen 10 beliebte Wander- und Berghütten im Schwarzwald vor.
Buchtipps, handverlesen: „Bayerische Küche vom Feinsten“ von A. Huber
Thurner2023-04-18T11:07:57+02:00Wenn es eine gehobene bayerische Wirtshausküche gibt, dann ist es die von Spitzenkoch Alexander Huber. In seinem Sternerestaurant „Huberwirt“ in Pleiskirchen kocht er in der 11. Generation der Hubers.
Nachgefragt bei… Hendrik Ketter
hermann2025-02-24T11:57:46+01:00Zur Person Hendrik Ketter wurde 1984 geboren und absolvierte seine Ausbildung zum Koch im Kempinski Grand Hotel [...]
Südtiroler Topfenstrudel – frische Leichtigkeit
Thurner2023-03-27T13:49:19+02:00Jeder kennt den Apfelstrudel, doch kaum jemand sein Geschwister: den Südtiroler Topfenstrudel! Dabei steht der Topfenstrudel, warm und häufig ebenfalls mit Vanillesauce serviert, dem Apfelstrudel in nichts nach.
Traumhafte Hotels für ein langes Wochenende
hermann2023-03-07T12:48:47+01:00Egal ob entspannt am Strand, Golfausflug oder Spa-Auszeit: Wir empfehlen in dieser Fotostrecke ausgewählte Hotels in Deutschland für ein Long Weekend.