Die Lieblingsrezepte der Spitzenköche
Hier finden Sie eine Auswahl an Lieblingsrezepten verschiedener Spitzenköche – allesamt Küchenchefinnen und Küchenchefs von renommierten Gourmetrestaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sie haben uns ihre persönlichen Lieblingsgerichte verraten und zeigen, wie man Spargel, Dry-Aged-Forelle oder Spanferkel auf erstklassigem Niveau zubereiten kann. Vielleicht animiert Sie die eine oder andere Rezeptidee zum Ausprobieren am eigenen Herd…
Saibling | Gurke | Eiszapfen | Buchweizen
Lasse Knickrehm | Ahlmanns | Kiel
Apfel | Chicoree | Honig | Rosine | Verbene
Sebastian Sandor | LOUIS restaurant | Saarlouis
Crème brûlée von der dunklen Schokolade
Maximilian Lorenz | Gourmetrestaurant | Köln
Heimischer Spargel und Spieka Neufelder Krabben
Phillip Probst | FINE DINING BY PHILLIP PROBST | Bremerhaven
Falsche Jakobsmuschel | Weißer Rettich | Bärlauchkapern | Bärlauchdashi | Haselnuss
Carsten Stingl | Restaurant Sonne | Lautenbach
Spargelsalat mit Erdbeeren & Langostino
Phillip Schnabel | Essence | München
Geschmorte Kalbsbacke mit Kartoffelbaumkuchen
Fabian Schröter | Restaurant Terra | Wolfsburg
Kaisergranat in Safrangelee mit Variationen von der Tomate und Rucola-Mayonnaise
Dirk Hoberg | Ophelia | Konstanz
Saibling | Gurke | Eiszapfen | Buchweizen
Lasse Knickrehm | Ahlmanns | Kiel
Apfel | Chicoree | Honig | Rosine | Verbene
Sebastian Sandor | LOUIS restaurant | Saarlouis
Crème brûlée von der dunklen Schokolade
Maximilian Lorenz | Gourmetrestaurant | Köln
Heimischer Spargel und Spieka Neufelder Krabben
Phillip Probst | FINE DINING BY PHILLIP PROBST | Bremerhaven
Falsche Jakobsmuschel | Weißer Rettich | Bärlauchkapern | Bärlauchdashi | Haselnuss
Carsten Stingl | Restaurant Sonne | Lautenbach
Spargelsalat mit Erdbeeren & Langostino
Phillip Schnabel | Essence | München
Geschmorte Kalbsbacke mit Kartoffelbaumkuchen
Fabian Schröter | Restaurant Terra | Wolfsburg
Kaisergranat in Safrangelee mit Variationen von der Tomate und Rucola-Mayonnaise
Dirk Hoberg | Ophelia | Konstanz
Saibling | Gurke | Eiszapfen | Buchweizen
Lasse Knickrehm | Ahlmanns | Kiel
Apfel | Chicoree | Honig | Rosine | Verbene
Sebastian Sandor | LOUIS restaurant | Saarlouis
Crème brûlée von der dunklen Schokolade
Maximilian Lorenz | Gourmetrestaurant | Köln
Heimischer Spargel und Spieka Neufelder Krabben
Phillip Probst | FINE DINING BY PHILLIP PROBST | Bremerhaven
Falsche Jakobsmuschel | Weißer Rettich | Bärlauchkapern | Bärlauchdashi | Haselnuss
Carsten Stingl | Restaurant Sonne | Lautenbach
Spargelsalat mit Erdbeeren & Langostino
Phillip Schnabel | Essence | München
Geschmorte Kalbsbacke mit Kartoffelbaumkuchen
Fabian Schröter | Restaurant Terra | Wolfsburg
Kaisergranat in Safrangelee mit Variationen von der Tomate und Rucola-Mayonnaise
Dirk Hoberg | Ophelia | Konstanz
Bildquellen
- Lasse Knickrehm, Foodbild: © Romantik Hotel Kieler Kaufmann
- Sebastian Sandor, Foodbild: © La Maison
- Maximilian Lorenz, Foodbild: © Maximilian Lorenz
- Phillip Probst, Foodbild: © Liberty Bremerhaven
- Carsten Stingl, Foodbild: © Sonnenhof Ringhotel + Restaurant
- Phillip Schnabel, Foodbild: © Restaurant Essence
- Fabian Schröter, Foodbild: © The Ritz Carlton Wolfsburg
- Dirk Hoberg, Foodbild: © Zuerrer