Die Lieblingsrezepte der Spitzenköche
Hier finden Sie eine Auswahl an Lieblingsrezepten verschiedener Spitzenköche – allesamt Küchenchefinnen und Küchenchefs von renommierten Gourmetrestaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sie haben uns ihre persönlichen Lieblingsgerichte verraten und zeigen, wie man Tafelspitz, Zander oder Rehrücken auf erstklassigem Niveau zubereiten kann. Vielleicht animiert Sie die eine oder andere Rezeptidee zum Ausprobieren am eigenen Herd…
Label Rouge Lachs | Auster | Alge
von Stefan Barnhusen, Mountain Hub Gourmet, Freising Gelegen zwischen [...]
Kärntner Lax’n
von Hubert Wallner, Gourmet Restaurant Hubert Wallner, Dellach Die [...]
Thunfisch | Hühnersud | Kalamansi | Miso | Erbse
von Daniel Klein, Kook 36 Restaurant, Moos Das modern-rustikale [...]
Midori Sea Flavors
von Philipp Heid Omakase ist die japanische Art des [...]
Saibling | Buttermilch | Dill
von Toni Neumann, Restaurant VILLINO, Lindau (Bodensee) Seit 1991 [...]
Hanf-Maultaschen mit Lammfleischfüllung, Erbsenpüree und Sauce von schwarzem Knoblauch
von Denis M. Kleinknecht, Gasthof Heinzinger, Maisach Denis M. [...]
Heiße Liebe als Gugelhupf mit Vanillesoße
Raus aus dem Stimmungstief! Ein leckeres Dessert gegen den Winterblues von Bernhard Reiser vom Restaurant REISERS am Stein in Würzburg. Unbedingt ausprobieren!
Kalbstafelspitz zartrosa gegart mit feinem Paprikaschaum, Ofenzwiebel-Crunch und knusprigem Bratkartoffel-Cannelloni
von Hans Feilmeier, Restaurant Feilmeiers Landleben, Windorf Das Feilmeiers [...]
Label Rouge Lachs | Auster | Alge
von Stefan Barnhusen, Mountain Hub Gourmet, Freising Gelegen zwischen [...]
Kärntner Lax’n
von Hubert Wallner, Gourmet Restaurant Hubert Wallner, Dellach Die [...]
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von Daniel Klein, Kook 36 Restaurant, Moos Das modern-rustikale [...]
Midori Sea Flavors
von Philipp Heid Omakase ist die japanische Art des [...]
Saibling | Buttermilch | Dill
von Toni Neumann, Restaurant VILLINO, Lindau (Bodensee) Seit 1991 [...]
Hanf-Maultaschen mit Lammfleischfüllung, Erbsenpüree und Sauce von schwarzem Knoblauch
von Denis M. Kleinknecht, Gasthof Heinzinger, Maisach Denis M. [...]
Heiße Liebe als Gugelhupf mit Vanillesoße
Raus aus dem Stimmungstief! Ein leckeres Dessert gegen den Winterblues von Bernhard Reiser vom Restaurant REISERS am Stein in Würzburg. Unbedingt ausprobieren!
Kalbstafelspitz zartrosa gegart mit feinem Paprikaschaum, Ofenzwiebel-Crunch und knusprigem Bratkartoffel-Cannelloni
von Hans Feilmeier, Restaurant Feilmeiers Landleben, Windorf Das Feilmeiers [...]
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von Toni Neumann, Restaurant VILLINO, Lindau (Bodensee) Seit 1991 [...]
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Raus aus dem Stimmungstief! Ein leckeres Dessert gegen den Winterblues von Bernhard Reiser vom Restaurant REISERS am Stein in Würzburg. Unbedingt ausprobieren!
Kalbstafelspitz zartrosa gegart mit feinem Paprikaschaum, Ofenzwiebel-Crunch und knusprigem Bratkartoffel-Cannelloni
von Hans Feilmeier, Restaurant Feilmeiers Landleben, Windorf Das Feilmeiers [...]
Bildquellen
- Stefan Barnhusen, Foodbild: © Kirchgasser Photography
- Hubert Wallner, Foodbild: © GRHW / Krug
- Daniel Klein, Foodbild: © Kook 36 Restaurant
- Philipp Heid, Foodbild: © Parkhotel Vitznau
- Toni Neumann, Foodbild: © VILLINO
- Hanf-Maultaschen: © Gasthof Heinzinger
- Bernhard Reiser, Foodbild: © Stefan Bausewein, Würzburg
- Hans Feilmeier, Foodbild: © Feilmeiers Landleben
- St.-Pierre-Marco-Akuzun: © restaurant top air, Stuttgart
