Nachgefragt bei… Dominik Paul
brnada2026-06-22T11:04:24+02:00Zur Person Ich habe bereits mit 15 Jahren angefangen, in der Gastronomie auszuhelfen [...]
Wolfsbarsch, Kopfsalat-Vinaigrette, Artischocke, Radieschen
Sandro Binder2026-06-15T14:01:33+02:00Fabian Obergfell | Resteraunt Mühle Schluchsee | Schluchsee und Schwarzwald
Nachgefragt bei… Cyril Becker
brnada2026-06-08T13:55:44+02:00Zur Person Cyril Becker ist ein Küchenchef, der seine Laufbahn konsequent von Neugier und fachlichem Anspruch prägen [...]
Carabinero | Zitrusfrüche | Shiso | Fenchel
brnada2026-06-19T13:28:43+02:00Ein Lieblingsrezept der beiden Starköche Michael Kempf und Joachim Gerner aus dem 2-Sterne-Restaurant FACIL in Berlin
Nachgefragt bei… Brian Wawryk
hermann2026-05-26T16:37:55+02:00Zur Person Der Werdegang von Brian Wawryk wurde von der gehobenen europäischen Küche geprägt, darunter die Zeit [...]
Nachgefragt bei… Hans Lange Rodriguez
hermann2026-05-19T15:56:08+02:00Zur Person Hans Lange Rodriguez ist im Ruhrgebiet ausgebildet worden, klassisch und sehr handwerklich geprägt - Fonds, [...]
Nachgefragt bei… Karl-Nikolas Spitzner
hermann2026-04-13T09:58:51+02:00Zur Person Karl-Nikolas Spitzner absolvierte seine Ausbildung im Hotel Krautkrämer und arbeitete danach unter anderem bei Jörg [...]
Nachgefragt bei… Thomas Abele
hermann2026-03-24T13:21:50+01:00Zur Person Thomas Abele wurde 1981 in Augsburg geboren und ist seit 2005 bei Feinkost Kahn. Dort [...]
Nachgefragt bei… Eike Iken
hermann2026-03-24T08:47:43+01:00Zur Person Gebürtig aus Wilhelmshaven war es schon immer der Traum von Eike Iken, irgendwann ein eigenes [...]
Sellerie | Holzkohle | Weizengras | Wildkräuter
hermann2026-04-15T11:17:13+02:00Nikodemus Berger | Restaurant Bonvivant | Berlin
Nachgefragt bei… Federico Campolattano
hermann2026-03-16T08:01:41+01:00Zur Person Federico Campolattano hat seine kulinarische Ausbildung in Italien begonnen, geleitet von der Leidenschaft für die [...]
Nachgefragt bei… Malte Ibbeken
hermann2026-02-24T08:15:10+01:00Zur Person Malte Ibbeken, geboren in Berne, begann 2011 seine Ausbildung zum Koch im Hotel/Restaurant Tafelfreuden, wo [...]
Nachgefragt bei… Gerald Schöberl
hermann2026-02-12T10:07:34+01:00Zur Person Gerald Schöberl arbeitete von 2009 bis 2011 im Restaurant Straub’s Löwen in Leingarten und besuchte [...]
Nachgefragt bei… Julius Landré
hermann2026-02-24T08:14:33+01:00Zur Person Nach seiner drejährigen Ausbildung in Halbedels Gasthaus hat Julius Landré im Restaurant 9, Schaumburger Hof [...]
Nachgefragt bei… Silvia Theiss
hermann2025-12-08T12:40:28+01:00Zur Person Silvia Theiss ist Quereinsteigerin - nach über 10 Jahren praktischer Erfahrung in der Gastronomie wurde [...]
Nachgefragt bei… Silvio Pfeufer
hermann2026-01-04T16:16:03+01:00Zur Person Silvio Pfeufer wurde in Berlin geboren und absolvierte seine Ausbildung im Hotel Waldblick in Schenkenzell [...]
Nachgefragt bei… Timo Plenter
hermann2025-12-08T12:01:25+01:00Zur Person Timo Plenter absolvierte seine Ausbildung in Bad Zwischenahn, hat dort das Kochen jedoch leider eher [...]
Nachgefragt bei… Christoph Baumgartner
hermann2025-12-01T10:09:21+01:00Zur Person Christoph Baumgartner wurde 1993 in Niederösterreich im Herzen des Mostviertels geboren. Seine Ausbildung zum Koch [...]
Nachgefragt bei… Lukas Adebahr
hermann2025-11-17T09:35:10+01:00Zur Person Lukas Adebahr absolvierte seine Ausbildung im Bistro "Die Windrose", danach folgten renommierte Stationen unter anderem [...]
Nachgefragt bei… Simon Reichmann
hermann2025-10-28T08:41:49+01:00Zur Person Nach seiner Ausbildung im Romantik Hotel zum Stern in Bad Hersfeld folgten für Simon Reichmann [...]
Milch-Eis mit Baiser, Asche und Marmite
hermann2025-10-21T12:36:57+02:00Rebecca Fischer | Schlicht.Esslokal | Koblenz
Nachgefragt bei… Marco Brauch
brnada2025-10-06T09:11:13+02:00Zur Person Marco Brauch absolvierte seine Ausbildung im Bio Berghotel Ifenblick im Allgäu und blieb auch danach [...]
Nachgefragt bei… Simon Lang
hermann2025-10-06T09:19:25+02:00Zur Person Simon Lang sammelte wertvolle Erfahrungen in renommierten Häusern wie dem Bayerischen Hof in München, dem [...]
Nachgefragt bei… Nikodemus Berger
hermann2025-09-22T08:43:23+02:00Zur Person Nach seiner Ausbildung im Le Méridien in Wien kochte Nikodemus Berger an Stationen wie dem [...]