Die Lieblingsrezepte der Spitzenköchinnen und Spitzenköche
Hier finden Sie eine Auswahl an Lieblingsrezepten verschiedener Spitzenköche – allesamt Küchenchefinnen und Küchenchefs von renommierten Gourmetrestaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sie haben uns ihre persönlichen Lieblingsgerichte verraten und zeigen, wie man Spargel, Dry-Aged-Forelle oder Spanferkel auf erstklassigem Niveau zubereiten kann. Vielleicht animiert Sie die eine oder andere Rezeptidee zum Ausprobieren am eigenen Herd…
Heiße Liebe als Gugelhupf mit Vanillesoße
Raus aus dem Stimmungstief! Ein leckeres Dessert gegen den Winterblues von Bernhard Reiser vom Restaurant REISERS am Stein in Würzburg. Unbedingt ausprobieren!
Kalbstafelspitz zartrosa gegart mit feinem Paprikaschaum, Ofenzwiebel-Crunch und knusprigem Bratkartoffel-Cannelloni
von Hans Feilmeier, Restaurant Feilmeiers Landleben, Windorf Das Feilmeiers [...]
Short Rib, Topinambur, Quitte, Haselnuss
von Nicolai P. Wiedmer, Restaurant Eckert, Grenzach-Whylen Geradlinig, stilvoll [...]
Blumenkohl I Macadamia I Gartenkräuter
von Robert Schindler, Restaurant Genusswerkstatt, Binz Aromatische Geschmackserlebnisse, Panoramablick [...]
Limousin-Lammrücken und gezupfte Schulter, geschmorte Karotte, Pfifferlinge & Ras el-Hanout
von Holger Bodendorf und Dennis Brühl, Restaurant BODENDORF'S, Sylt-Tinnum [...]
Signature Pickle KL | Erbse | Brot
von Udo Knörlein, Restaurant Kitchen Library, Berlin Das Restaurant [...]
Lachs Pannfisch
von Stefan Fäth, Restaurant Jellyfish, Hamburg Das Jellyfish steht [...]
Artischocke | Erbse | Dillblüte
von Daniel Liebl, Restaurant Adler, Häusern Regional, ökologisch, sozial, [...]
Heiße Liebe als Gugelhupf mit Vanillesoße
Raus aus dem Stimmungstief! Ein leckeres Dessert gegen den Winterblues von Bernhard Reiser vom Restaurant REISERS am Stein in Würzburg. Unbedingt ausprobieren!
Kalbstafelspitz zartrosa gegart mit feinem Paprikaschaum, Ofenzwiebel-Crunch und knusprigem Bratkartoffel-Cannelloni
von Hans Feilmeier, Restaurant Feilmeiers Landleben, Windorf Das Feilmeiers [...]
Short Rib, Topinambur, Quitte, Haselnuss
von Nicolai P. Wiedmer, Restaurant Eckert, Grenzach-Whylen Geradlinig, stilvoll [...]
Blumenkohl I Macadamia I Gartenkräuter
von Robert Schindler, Restaurant Genusswerkstatt, Binz Aromatische Geschmackserlebnisse, Panoramablick [...]
Limousin-Lammrücken und gezupfte Schulter, geschmorte Karotte, Pfifferlinge & Ras el-Hanout
von Holger Bodendorf und Dennis Brühl, Restaurant BODENDORF'S, Sylt-Tinnum [...]
Signature Pickle KL | Erbse | Brot
von Udo Knörlein, Restaurant Kitchen Library, Berlin Das Restaurant [...]
Lachs Pannfisch
von Stefan Fäth, Restaurant Jellyfish, Hamburg Das Jellyfish steht [...]
Artischocke | Erbse | Dillblüte
von Daniel Liebl, Restaurant Adler, Häusern Regional, ökologisch, sozial, [...]
Heiße Liebe als Gugelhupf mit Vanillesoße
Raus aus dem Stimmungstief! Ein leckeres Dessert gegen den Winterblues von Bernhard Reiser vom Restaurant REISERS am Stein in Würzburg. Unbedingt ausprobieren!
Kalbstafelspitz zartrosa gegart mit feinem Paprikaschaum, Ofenzwiebel-Crunch und knusprigem Bratkartoffel-Cannelloni
von Hans Feilmeier, Restaurant Feilmeiers Landleben, Windorf Das Feilmeiers [...]
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von Nicolai P. Wiedmer, Restaurant Eckert, Grenzach-Whylen Geradlinig, stilvoll [...]
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von Robert Schindler, Restaurant Genusswerkstatt, Binz Aromatische Geschmackserlebnisse, Panoramablick [...]
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von Holger Bodendorf und Dennis Brühl, Restaurant BODENDORF'S, Sylt-Tinnum [...]
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von Udo Knörlein, Restaurant Kitchen Library, Berlin Das Restaurant [...]
Lachs Pannfisch
von Stefan Fäth, Restaurant Jellyfish, Hamburg Das Jellyfish steht [...]
Artischocke | Erbse | Dillblüte
von Daniel Liebl, Restaurant Adler, Häusern Regional, ökologisch, sozial, [...]
Bildquellen
- Bernhard Reiser, Foodbild: © Stefan Bausewein, Würzburg
- Hans Feilmeier, Foodbild: © Feilmeiers Landleben
- Nicolai P. Wiedmer, Foodbild: © Restaurant Eckert
- Robert Schindler, Foodbild: © Genusswerkstatt Binz
- Holger Bodendorf, Foodbild: © Ydo Sol Images
- Udo Knörlein, Foodbild: © Restaurant Kitchen Library
- Lachs Pannfisch: © Jellyfish
- Daniel Liebl, Foodbild: © Adler Häusern