Sommer im Glas – Und das schon im März!

2024-04-22T11:07:39+02:00

Mit Mango und Blaubeere kommt der Sommer in das Glas. In den kommenden Zeilen erwartet Euch ein fruchtig-exotisches Dessert, das nicht sehr schwer in der Zubereitung ist, dafür aber ein wenig Vorbereitungszeit braucht.

Sommer im Glas – Und das schon im März!2024-04-22T11:07:39+02:00

Flank Steak mit Parmesankruste

2024-01-22T09:22:33+01:00

Ein leckeres Steak mit deftiger Parmesan-Kruste. Und diesmal nicht vom Grill, sondern ganz einfach aus der heimischen Küche.

Flank Steak mit Parmesankruste2024-01-22T09:22:33+01:00

Foodblog-Podcast Folge 5: Der Dutch Oven

2023-11-23T16:27:19+01:00

In diesem Podcast erfahren wir wie und wo der Dutch Oven entstanden ist und erhalten einen Überblick über die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten des praktischen und beliebten Dopfs.

Foodblog-Podcast Folge 5: Der Dutch Oven2023-11-23T16:27:19+01:00

Foodblog: EinDOPF

2023-10-16T10:55:11+02:00

Das letzte Quartal steht an, und so langsam fängt damit auch wieder die Dopf-Saison an. Hier gibt’s deswegen schon vorab ein vegetarisches Gericht für die kälter werdenden Tage.

Foodblog: EinDOPF2023-10-16T10:55:11+02:00

Grill-Dessert: Cobbler

2023-07-12T14:53:00+02:00

Der Cobbler: Ein warm servierter Obstauflauf, der in unzähligen Variationen und Kombinationen daherkommt. Hier geht’s zum Rezept.

Grill-Dessert: Cobbler2023-07-12T14:53:00+02:00

Gegrillte Forelle mit Rucola-Füllung

2023-05-31T11:11:32+02:00

Forelle muss nicht immer geräuchert sein: Die Forelle vom Grill ist ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Perfekt für alle, die den Start der Grillsaison im Januar verschlafen haben.

Gegrillte Forelle mit Rucola-Füllung2023-05-31T11:11:32+02:00

Wenn der kleine Hunger kommt: Beef Jerky!

2023-01-13T13:36:16+01:00

Das Dörrfleisch vom Rind ist ein herzhaft-leckerer Snack, sowohl für unterwegs als auch für den Filmabend auf dem Sofa. Food-Blogger Thomas zeigt, wie man Beef Jerky zubereitet.

Wenn der kleine Hunger kommt: Beef Jerky!2023-01-13T13:36:16+01:00

Foodblog-Podcast Folge 3: Der Smoker

2022-11-17T10:26:40+01:00

In diesem Podcast wollen wir dem Zauber des indirekten Grillens ein wenig folgen und Anfängern und Interessierten erklären, worauf es beim Grillen am Smoker ankommt.

Foodblog-Podcast Folge 3: Der Smoker2022-11-17T10:26:40+01:00

Foodblog: Gegrillte Ananas mit Knusperkeks und Joghurt-Creme

2023-02-20T12:59:53+01:00

Dass man auch leckere Desserts vom Grill zaubern kann, zeigt uns Food-Blogger Thomas heute mit seinem raffinierten Rezept für laue Sommerabende - ein Gedicht (...im wahrsten Sinne des Wortes)!

Foodblog: Gegrillte Ananas mit Knusperkeks und Joghurt-Creme2023-02-20T12:59:53+01:00

Foodblog: Lachs mit Zitronenreis

2022-05-13T11:38:05+02:00

Unser Varta-Blogger Thomas begrüßt die warme Jahreszeit mit gegrilltem Lachs, Zitronenreis und einer süßlich-würzigen Marinade, die zur köstlichen Sauce wird...

Foodblog: Lachs mit Zitronenreis2022-05-13T11:38:05+02:00

Steak an koreanischer Steaksauce mit Bacon-Serviettenknödel und Bierzwiebeln

2022-10-31T13:21:02+01:00

Ein Steak-Rezept, das Klassik mit Moderne verbindet. Serviettenknödel sind bei uns eine schon fast vergessene Beilagenspezialität, die nicht nur sehr vielseitig einsetzbar sind (insbesondere für Gerichte mit ganz viel Soße), sondern auch ziemlich lecker schmecken. Dazu gibt es eine koreanisch angehauchte, herzhaft-süße und würzig-frische Steaksauce.

Steak an koreanischer Steaksauce mit Bacon-Serviettenknödel und Bierzwiebeln2022-10-31T13:21:02+01:00

Foodblog: Thai-Style Burger

2022-01-26T06:54:13+01:00

Auf die Frage “Was essen wir heute?” werden bei uns neben Burgern und Steaks nicht selten die asiatischen Küchen durchgezählt: “Chinesisch!”, “Koreanisch!”, “Thai!” sind dann nur einige der Antworten. Heute habe ich ein Rezept für Euch, dass “Burger” und “asiatisch” verbindet.

Foodblog: Thai-Style Burger2022-01-26T06:54:13+01:00

Foodblog: Smashed Onion Burger

2024-04-22T08:42:08+02:00

Es ist mal wieder Zeit für einen Burger! Mit dem Smashed Onion Burger gehen wir zurück ins Oklahoma der 30er Jahre. Dass sich so ein Zwiebel-Burger durchsetzt, hätte damals wohl niemand gedacht, aber der Oklahoma Onion Burger ist nach wie vor da und köstliche Realität!

Foodblog: Smashed Onion Burger2024-04-22T08:42:08+02:00

Foodblog-Podcast Folge 1: Fleisch am Knochen

2024-04-22T09:22:40+02:00

Ob Tomahawk, T-Bone oder Kotelett: Fleisch am Knochen sieht nicht nur schick aus, Fleisch am Knochen schmeckt auch besser! Aber stimmt das wirklich? Im ersten Varta-Führer-Podcast besprechen wir die Besonderheiten beim Knochenkochen.

Foodblog-Podcast Folge 1: Fleisch am Knochen2024-04-22T09:22:40+02:00

Foodblog: Gegrillte Langusten

2024-04-22T08:43:06+02:00

Endlich ist der Sommer da, und mit den warmen Tagen wird auch unser aller Kochen anders: Was dann auf dem Grill nicht fehlen darf ist Seafood. Dazu zählen neben Fisch, Muscheln und dem jüngst beliebten Oktopus auch die Schalentiere, die eine facettenreiche Vielfalt bieten.

Foodblog: Gegrillte Langusten2024-04-22T08:43:06+02:00

Foodblog: Die Underdogs unter den Steaks

2024-04-22T09:21:29+02:00

Ribeye, Filet und Roastbeef - jeder kennt die Standard-Steaks, die in fast jedem Restaurant angeboten werden. Heute werfen wir einen Blick auf Cuts, die vielleicht nicht jeder kennt.

Foodblog: Die Underdogs unter den Steaks2024-04-22T09:21:29+02:00

Zu Ostern in Asien: Osterlamm mal anders

2021-03-15T07:38:43+01:00

Traditionell kommt zu den Osterfeiertagen Lamm auf den Tisch. Dieses Jahr geben wir dem leckeren, zarten Klassiker einen asiatischen Twist.

Zu Ostern in Asien: Osterlamm mal anders2021-03-15T07:38:43+01:00

Grillzubehör – Seid ihr bereit für den Sommer?

2022-11-09T13:30:33+01:00

Das Jahr ist noch früh, aber die Grillsaison hat schon längst begonnen - Spätestens nach der aktuellen Kältewelle erhören hoffentlich schon viele von Euch den Lockruf der Feuerstelle. Was dann nicht fehlen darf: Das richtige Zubehör.

Grillzubehör – Seid ihr bereit für den Sommer?2022-11-09T13:30:33+01:00

Sloppy Joe: Ein Amerikanischer Klassiker

2024-04-22T09:19:59+02:00

Vor allem für Leute, die ihre Burger gerne mit Messer und Gabel essen, starten wir mit einem Rezept aus der klassischen amerikanischen Küche: Dem Sloppy Joe. Wer noch nie von Sloppy Joe gehört hat: Die gleichnamige Bar erlangte ihre Berühmtheit als Lieblingsrestaurant des Schriftstellers Ernest Hemingway.

Sloppy Joe: Ein Amerikanischer Klassiker2024-04-22T09:19:59+02:00

Foodblog: Meat Club Stuttgart – Ein Erlebnisbericht

2024-04-22T09:12:54+02:00

Wer ein besonderes Stück Fleisch (und den dazu passenden Wein) zum Selbergrillen sucht, wird hier genauso fündig wie jemand, der in der Mittagspause einfach mal ein kleines Steak genießen möchte.

Foodblog: Meat Club Stuttgart – Ein Erlebnisbericht2024-04-22T09:12:54+02:00

Foodblog: Sommersalat mit gegrilltem Pfirsich

2024-04-22T09:18:37+02:00

Der Sommer tobt und es ist brechend heiß - deftige Gerichte haben Sommerpause! Auf dem Speiseplan stehen Salat, gegrilltes Gemüse und Obst.

Foodblog: Sommersalat mit gegrilltem Pfirsich2024-04-22T09:18:37+02:00