Tipps für Weinliebhaber
Deutschland verfügt über eine Weinanbaufläche von etwa 100.000 Hektar, die sich auf 13 Weinanbaugebiete (Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen und Württemberg) verteilt. Die ca. 80.000 deutschen Winzer profitieren von den unterschiedlichen geographischen und klimatischen Bedingungen der einzelnen Anbaugebiete. Dies ist einer der Gründe für das umfangreiche Spektrum an verschiedensten Weinen und Rebsorten. Insgesamt werden in Deutschland fast 140 Rebsorten angebaut, wovon etwa 75 Prozent zur Weißwein- und nur etwa 25 Prozent zur Rotweinbereitung dienen. Zwar gilt Deutschland immer noch als klassisches Weißweinland, jedoch steigt die Nachfrage nach deutschen Rotweinen in den letzten Jahren stetig.
Wärmstens empfohlen: Glühwein, ein Wintertropfen vom Feinsten
Er gehört zur Advents- und Weihnachtszeit zweifelsohne dazu: der Glühwein. Das Heißgetränk auf Weinbasis lebt von seiner Gewürzvielfalt und seinen zahlreichen Varianten.
Weingut Stierschneider, Weißenkirchen
Im 12 ha großen Familienbetrieb im Herzen der Wachau treiben die Stierschneiders in der bereits 8. Generation den Weinbau voran. Grüner Veltliner und Riesling dominieren nur knapp, da die Sortenvielfalt "Auf der Burg Nr. 133" noch großgeschrieben wird.
Weingut Josef Fischer, Rossatz
Rossatz am idyllischen Südufer der Wachau. Hier ist das Weingut Josef Fischer zuhause. Bereits im Jahr 1898 wurde das Weingut erstmals urkundlich erwähnt.
Domäne Wachau, Dürnstein
Die Domäne Wachau hat sich mit einer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt.
Weingut ZOTTL, Weißenkirchen
Seit Generationen kultiviert die Familie Zottl in ihrem 7 Hektar großen Betrieb Weingärten in den Terrassen der Wachauer Top-Lagen wie Achleiten, Steinriegl sowie Hinter der Burg.
Weingut Bäuerl, Dürnstein
Wolfgang und Martina Bäuerls Weingut ist ein kleines Gesamtkunstwerk. Auf nicht mal vier Hektar werden hier brillante Weine aus den imposantesten Lagen der östlichen Wachau gekeltert.
Weingut Hofstätter, Spitz/Donau
Als traditioneller Familienbetrieb, mit viel Hausverstand und Herz, finden das Weingut Hofstätter in Spitz an der Donau die Balance zwischen traditionellem Weinbau und moderner Kellertechnik, zwischen Ursprünglichkeit und Internationalität.
Bildquellen
- Moselschleife mit Weinbergen: © Karsten Würth - stock.adobe.com
- Osterlamm: © Kirill - stock.adobe.com
- Glühwein: © LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
- Weinflaschen: © Michael Holz Studio
- Familie Wöhrwag: © Weingut Wöhrwag
- Jochen Neher: © Weingut Mohr/Adrian Vesenbeckh Studio
- Weingut Knipser, Johannishof: © Jens Luebkemann
