Die Lieblingsrezepte der Spitzenköche
Hier finden Sie eine Auswahl an Lieblingsrezepten verschiedener Spitzenköche – allesamt Küchenchefinnen und Küchenchefs von renommierten Gourmetrestaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sie haben uns ihre persönlichen Lieblingsgerichte verraten und zeigen, wie man Spargel, Dry-Aged-Forelle oder Spanferkel auf erstklassigem Niveau zubereiten kann. Vielleicht animiert Sie die eine oder andere Rezeptidee zum Ausprobieren am eigenen Herd…
Oktopus & Borlottibohnenvinaigrette | Apfel-Selleriesud | Avocado | Tomate | schwarzer Knoblauch
Holger Lutz | Taverna & Trattoria Palio | Celle
Fjordforelle | Pastinake | Vin Jaune
Jan Fribus | Restaurant KIKU by Jan Fribus | Quedlinburg
Karotte I Möhre I Wurzel
Timo Plenter | Restaurant Regional | Friesoythe
Zander Stroganoff
Sven Lacher
Taube | Liebstöckel | Bleu d’Auvergne
Rosina Ostler | Restaurant Alois | München
Chitarra | Old Groendal | Liebstöckel
Jonas Zörner | Fine-Dining-Restaurant Golvet | Berlin
Armer Jan
Erik Scheffler | NeoBiota | Köln
Brombeere | Buchweizen | Rote Shiso | Virunga 70%
Alexander Hohlwein | Restaurant 360° | Limburg.
Oktopus & Borlottibohnenvinaigrette | Apfel-Selleriesud | Avocado | Tomate | schwarzer Knoblauch
Holger Lutz | Taverna & Trattoria Palio | Celle
Fjordforelle | Pastinake | Vin Jaune
Jan Fribus | Restaurant KIKU by Jan Fribus | Quedlinburg
Karotte I Möhre I Wurzel
Timo Plenter | Restaurant Regional | Friesoythe
Zander Stroganoff
Sven Lacher
Taube | Liebstöckel | Bleu d’Auvergne
Rosina Ostler | Restaurant Alois | München
Chitarra | Old Groendal | Liebstöckel
Jonas Zörner | Fine-Dining-Restaurant Golvet | Berlin
Armer Jan
Erik Scheffler | NeoBiota | Köln
Brombeere | Buchweizen | Rote Shiso | Virunga 70%
Alexander Hohlwein | Restaurant 360° | Limburg.
Oktopus & Borlottibohnenvinaigrette | Apfel-Selleriesud | Avocado | Tomate | schwarzer Knoblauch
Holger Lutz | Taverna & Trattoria Palio | Celle
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Jan Fribus | Restaurant KIKU by Jan Fribus | Quedlinburg
Karotte I Möhre I Wurzel
Timo Plenter | Restaurant Regional | Friesoythe
Zander Stroganoff
Sven Lacher
Taube | Liebstöckel | Bleu d’Auvergne
Rosina Ostler | Restaurant Alois | München
Chitarra | Old Groendal | Liebstöckel
Jonas Zörner | Fine-Dining-Restaurant Golvet | Berlin
Armer Jan
Erik Scheffler | NeoBiota | Köln
Brombeere | Buchweizen | Rote Shiso | Virunga 70%
Alexander Hohlwein | Restaurant 360° | Limburg.
Bildquellen
- Holger Lutz, Foodbild: © Althoff Hotel Fürstenhof Celle
- Jan Fribus, Foodbild: © KIKU by Jan Fribus
- Timo Plenter, Foodbild: © Regional Friesoythe
- Sven Lacher, Foodbild: © New Josch
- Rosina Ostler, Foodbild: © Dallmayr
- Jonas Zörner, Foodbild – Chitarra: © Restaurant Golvet
- Erik Scheffler, Foodbild: © NeoBiota
- Alexander Hohlwein, Foodbild: © Restaurant 360°