Restaurant Le Frankenberg in Weigenheim

Das Michelin-Gourmet Restaurant „Le Frankenberg“ befindet sich in den historischen Räumlichkeiten von Schloß Frankenberg, im Südflügel des Gebäudes. Seit 2014 ist das Schloss Teil des European Heritage Projects by Peter Löw und wurde bis heute umfassend renoviert und instandgesetzt. Das Konzept beruht auf dem Schaffen einer fundamental außergewöhnlichen Atmosphäre und wird durch die Orientierung an historischem Vorbild sowie der Liebe zum Detail lebendig. Le Frankenberg bietet eine Location inmitten historischer Mauern, umgeben von Weinbergen und der Natur. Das Herzstück des Restaurants ist das Turmzimmer, in dem Sie sich ganz den Eindrücken hingeben und in eine andere Zeit entführen lassen können. Eine mystische Erfahrung, inspiriert von der Vergangenheit und Historie des Schlosses. Die perfekte Kombination aus Ambiente, exquisiten Gerichten und einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung schafft ein Erlebnis, das über Luxus hinausgeht. So kommt fernab des Alltags ein angenehmes Gefühl von Entspannung und Wohlbefinden auf. Le Frankenberg ist ein einzigartiger Ort, an dem das Essen zu einem Kunstwerk und das Speisen zu einer einmaligen Erfahrung wird.

Le Frankenberg ist ein Ort, der Freiheit ausstrahlt und eine Hommage an die französische Küche ist. Kulinarische Traditionen aus der Region erwecken das innovative Menü mit authentischen Aromen zum Leben. Ein modernes Konzept der französischen Haute Cuisine, das alte und avantgardistische Zubereitungstechniken kombiniert. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch traditionelle Geschmacksrichtungen der Region. Unter dem Motto Klassik trifft Moderne, wird alten Klassikern neues Leben eingehaucht. Steffen Szabo übersetzt die klassisch französische Küche mit seinem fränkisch jugendlichen Leichtsinn in die moderne Zeit. Bekannt für seine Kreativität, ist es ihm ein besonderes Anliegen seinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Die Basis hierfür bilden feinste Produkte, deren Reinheit und Authentizität hervorgehoben werden. Alle Gerichte werden mit einer unverkennbaren Raffinesse zubereitet und mit einer kreativen Note präsentiert, die herausfordert und überrascht. Der Küchenstil ist jugendlich und konzentriert sich auf ein Höchstmaß an Geschmack während er sich auf das Wesentliche reduziert. Exklusive Produkte mit Fokus auf Regionalität, garantieren für eine Küche von höchster Qualität.