Weinbistro "George" im Weinhaus Uhle in Schwerin

Weinbistro „George“ – wo Weinleidenschaft auf moderne Küche trifft

Unser charmantes Zweitrestaurant vereint die Liebe zum Wein mit einer modernen, produktfokussierten Küche. Genuss, Qualität und regionale Verbundenheit verschmelzen hier zu einem kulinarischen Erlebnis – unkompliziert und doch anspruchsvoll.

Unter der Leitung von Küchenchef Marcel Kube entstehen wechselnde, saisonale Gerichte aus frischen, überwiegend regionalen Zutaten. Der direkte Kontakt zu ausgewählten Lieferanten und die Verwendung hochwertiger Bio-Produkte – wann immer möglich – prägen den besonderen Charakter unserer Küche. Auch vegetarische und vegane Kreationen haben bei uns ihren festen Platz.

Unsere Weinkarte präsentiert eine feine Auswahl offener und flaschenweise servierter Weine – sorgfältig kuratiert und mit einem besonderen Augenmerk auf Tropfen befreundeter Winzer aus Sachsen und Saale-Unstrut. Weine voller Leidenschaft und handwerklicher Finesse, die perfekt mit unserer Küche harmonieren.

An warmen Tagen laden unsere gemütlichen Außenplätze vor dem Haus dazu ein, das Leben in entspannter Atmosphäre zu genießen – mit einem Glas Wein in der Hand, einem Teller voller Köstlichkeiten vor sich und dem Treiben der Stadt als Kulisse.

„George“ – die perfekte Verbindung aus feiner Kulinarik, exzellenten Weinen und herzlicher Gastlichkeit – drinnen wie draußen.