Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus Uhle
Schusterstraße 13-15
19055 Schwerin

Tel: +49 385 48939430
mail@weinhaus-uhle.de
www.weinhaus-uhle.de
GästezimmerTagen & FeiernWLANHunde erlaubt
Elektro-LadestationKreditkarten akzeptiert

 Angebote


Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus UhleLeicht, kreativ, raffiniert
Allgemeine Informationen

In unserem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant richten wir unser Augenmerk mit Vorliebe auf regionale Produkte. Die Küchencrew unter der Leitung von Holger Mootz und Ronny Bell, hat für Sie unter dem Aspekt der Regionalität, Nachhaltigkeit und einem mondialen Grundgedanken eine Reihenfolge von kulinarischen Kreationen in acht kleinen Gängen zusammengestellt. Soweit es unseren Qualitätsanforderungen entspricht beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region wie z.Bsp. Gemüse von der Bioland Gärtnerei Dirk von der Ehe, Fisch von den Müritz-Fischern, das Fleisch stammt von familiengeführten Bauernhöfen und selbst unser Wild ist in heimischen Wäldern aufgewachsen. Natürlich nutzen wir für unsere moderne Küche auch die verschiedenen Aromen der Welt. So können wir aus den Gerichten noch mehr rauskitzeln und eine perfekte Harmonie herstellen. Krönen können Sie das Menü mit der entsprechenden Weinbegleitung, welche wir jedesmal mit Liebe zusammenstellen. Auch die alkoholfreie Begleitung ist mehr als eine Alternative. Beim Warten auf den nächsten Gang wandern die Blicke unserer Gäste für gewöhnlich über die reich verzierte Decke. Sie erzählt von der 250 Jahre anhaltenden Erfolgsgeschichte des Weinhauses Uhle. Zu den schönsten Lektüren, die ein Besuch im Weinhaus Uhle bereithält, gehört die wohlsortierte Weinkarte. Jene umfasst etwa 300 edle Tropfen aus allen bekannten und unbekannten Regionen der Welt.

Unser oberes Anliegen ist es, Ihnen einen wunderschönen Abend zu gestalten und Sie in kulinarische Genüsse abtauchen zu lassen. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich verwöhnen.

Alle Infos auf einen Blick  

Typ
Gourmetrestaurant
Küche
Deutsch
Fischgerichte
International
Mediterran
Meeresspezialitäten
Regional
Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag ab 18:00 Uhr
Mittwoch ab 18:00 Uhr
Donnerstag ab 18:00 Uhr
Freitag ab 18:00 Uhr
Samstag ab 18:00 Uhr
Sonntag: Ruhetag
Feiertag ab 18:00 Uhr
Preise
Menü Dinner: 75-125 EUR
Gästezimmer
18
Zahlungsarten
EC
VISA
MASTERCARD
Restaurantausstattung
Sitzplätze innen 24
Ladestation für E-Bikes
Ladestation für Elektroautos
WLAN verfügbar
Hunde erlaubt
Barrierefreies Restaurant
Barrierefreier Zugang zum Restaurant
Barrierefreier Zugang zum WC
Kinder
Speisekarte für Kinder
Kinderhochstühle
Tagen & Feiern
Anzahl Veranstaltungsräume 3
Veranstaltungsräume für max. 80 Pers.

Speisekarte

Beispiel September 2022

APÉRO

Oldenburger Entenleber Pate | Apfel | Meringue

„UHLE-BROT“

GRÜSSE AUS DER KÜCHE


DER IKE JIME GEHLSBACHSAIBLING

Ingwer | Ingwerbier | Wasabi Eis | Cashew Nüsse


DIE GERÄUCHERTE TOMATE

Tomatenmayonaise | Thai-Basilikum


DER HEILBUTT

confiert in Nussbutter | Krustentiernage | Blumenkohl Couscous | Brunnenkresse


DER MECKLENBURGER AAL

Blutwurst | Pflaumenessig | Bete


DER WALD

Erde | falsches Moos | Äste | Pilztee


DAS GEREIFTE RIND

Bavette | Wurzeln | Zwiebelgewächse


DAS SALZWIESENLAMM VON KOPF BIS FUSS

Portwein | Chimichuri | grüner Spargel | Sellerie


DER KÄSE VOM BIO HOFGUT BACKENSHOLZ

Backensholzer Käse | Paprika-Marmelade | Brotchips


DIE BIRNE

Original Beans Edelweiß | Haselnuss | Sorbet 


SÜßES FINALE


3 Gang-Menü 75 · Weinbegleitung 29

5 Gang-Menü 95 · Weinbegleitung 49 

7 Gang-Menü 125 · Weinbegleitung 69 


Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt.


Tagen & Feiern

Geben Sie uns das Ja-Wort

Gemeinsam tauchen wir in Ihre Hochzeitswünsche ein. Darin liegt unsere Stärke. Heiraten im Weinhaus Uhle hat eine lange Tradition. Mehrere Generationen haben sich in dem Traditionsgasthaus das Ja-Wort gegeben. Die schönsten Hochzeiten weit und breit wurden hier gefeiert. Und so ist es noch heute. Unser schmuckes Restaurant mit der eindrucksvollen Decke – herrliche Fresken mit Weinszenen bemalt, bildet den perfekten Rahmen für den großen Tag. Sie können ihre Hochzeit mit einem unvergesslichen Diner oder einem rauschenden Fest im altehrwürdigen Rittersaal besiegeln. Und es geht noch mehr. Unser Weinhaus Uhle ist eine besonders vielseitige Hochzeitslocation. In Kombination mit der charmanten Bar für anregende Gespräche ergeben sich in unserem Haus unschlagbar viele Kombinations- und Aufteilungsmöglichkeiten. Hinzu kommt die individuelle und herzliche Atmosphäre, die mit Sicherheit auch ihre Gäste begeistern wird. Unsere Hochzeitsfeiern sind so facettenreich wie das Leben selbst. Eins ist ihnen jedoch immer gemein: Wir verzaubern die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten, die in unserem Gourmetrestaurant von den Uhle-Köchen mit einer großen Portion Hingabe zubereitet werden. Am Ende der Feier verbringen Sie ihre Hochzeitsnacht in einem unserer wunderschönen Zimmer. Unsere Suiten und Zimmer laden nach Dinner und Tanz zum erholsamen Schlaf ein, bevor Sie mit ihrer Hochzeitsgesellschaft nach einem wohltuenden Frühstück wieder nach Hause reisen. Möchten Sie auf eine Besichtigung und einen unverbindlichen Beratungstermin im Weinhaus Uhle vorbeischauen?


Angebote

Kochkurse

AUF VORBESTELLUNG – 24h

DAS CHATEAUBRIAND

DER UHLE KLASSIKER ALS MENÜ

Für unser Menü verarbeiten wir Rinderfleisch vom Bio Hofgut Gallin

DIE FLASCHENPOST UNSER FISCHBRÖTCHEN „SCHWARZ BROT“

AMUSE-BOUCHE

Ostseeschnäpel süß-sauer

Kaviar | Kartoffel-Mousseline| Lauchasche

TATAR 2.0

Senfmayonnaise | krosse Zwiebeln | Sardellenbrot gebackene Kapern | Bio Ei | Schnittlauchcreme

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BEEF TEA

Ochenschwanzragout | Sellerieeis | Kartoffelespuma

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CHATEAUBRIAND -AM TISCH TRANCHIERT-

Sauce béarnaise | das Gemüsebeet | Selleriepüree

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SÜßER ABSCHLUSS

-aus der Uhle Patisserie-

105€ pro Person

( von 01.09.2022 bis 01.09.2023 )

Anfahrt & Entfernungen

Bushaltestelle: 100 m
S-Bahn: 200 m
Bahnhof: 600 m
Flughafen: 60 km
Autobahn: 8 km



Ort & Region

Ort: Schwerin
Einwohner: 91583
Höhe über NN: 44 m
Bundesland: Mecklenburg-Vorpommern
Touristische Region(en): Schweriner Land / Westmecklenburg