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Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus Uhle in Schwerin

Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus Uhle in Schwerin

Schusterstraße 13-15
19055 Schwerin

Tel: +49 385 48939430
mail@weinhaus-uhle.de
www.weinhaus-uhle.de
GästezimmerTagen & FeiernWLANElektro-Ladestation
Kreditkarten akzeptiert

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Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus UhleLeicht, kreativ, raffiniert
  • Restaurant Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus Uhle in Schwerin
  • Restaurant Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus Uhle in Schwerin
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  • Restaurant Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus Uhle in Schwerin
Schusterstraße 13-15
19055 Schwerin
+49 385 48939430

Was bietet das Gourmetrestaurant "1751" im Weinhaus Uhle

  DETAILS
Typ
GourmetrestaurantGourmetrestaurant
Küche
DeutschDeutsch
FischgerichteFischgerichte
InternationalInternational
MediterranMediterran
MeeresspezialitätenMeeresspezialitäten
RegionalRegional
Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag: Ruhetag
Mittwoch ab 18:00 Uhr
Donnerstag ab 18:00 Uhr
Freitag ab 18:00 Uhr
Samstag ab 18:00 Uhr
Sonntag: Ruhetag
Feiertag ab 18:00 Uhr
Preise
Menü Dinner: 115-159 EURMenü Dinner: 115-159 EUR
Gästezimmer
1818
Zahlungsarten
ECEC
VISAVISA
MASTERCARDMASTERCARD
AMEXAMEX
DINERSDINERS
Restaurantausstattung
Sitzplätze innen 24Sitzplätze innen 24
Ladestation für E-BikesLadestation für E-Bikes
Ladestation für ElektroautosLadestation für Elektroautos
WLAN verfügbarWLAN verfügbar
Barrierefreies RestaurantBarrierefreies Restaurant
Barrierefreier Zugang zum RestaurantBarrierefreier Zugang zum Restaurant
Barrierefreier Zugang zum WCBarrierefreier Zugang zum WC
Kinder
KinderhochstühleKinderhochstühle
Tagen & Feiern
Anzahl Veranstaltungsräume 3Anzahl Veranstaltungsräume 3
Veranstaltungsräume für max. 80 Pers.Veranstaltungsräume für max. 80 Pers.
  ALLGEMEINES

Was bietet das Gourmetrestaurant „1751“ im Weinhaus Uhle


PURISTISCHE EXZELLENZ, NEU DEFINIERT

Im Gourmetrestaurant „1751“ steht die Küche unter der Leitung von Küchenchef Marcel Kube, dessen Handschrift von einer produktfokussierten Präzision und subtiler Raffinesse geprägt ist. Seine gemüsezentrierte Fine-Dining-Philosophie setzt auf reduktionistische Perfektion, bei der jedes Element mit Bedacht gewählt und in ein harmonisches Ganzes gefügt wird.

Regionale Zutaten – teils direkt aus der Umgebung bezogen – bilden die Basis für filigrane, aromatisch präzise Kompositionen, die unerwartete Verbindungen eingehen. Kube experimentiert mit produktimmanenten Spannungen, indem er scheinbar gegensätzliche Aromen zusammenführt und so eine kulinarische Harmonie mit Tiefe und Überraschungsmomenten kreiert.

Zur Perfektion eines jeden Menüs gehört die passende Weinbegleitung, mit einer erlesenen Auswahl aus über 300 handverlesenen Positionen, die klassische Terroirs ebenso würdigt wie avantgardistische Winzer. 

Während sich auf dem Teller die ästhetische Reduktion auf das Wesentliche entfaltet, erzählt die kunstvoll verzierte Decke des Restaurants von 250 Jahren Geschichte – eine perfekte Symbiose aus Vergangenheit und zeitloser Eleganz.

Für anspruchsvolle Genießer, die kulinarische Tiefgründigkeit, technisches Können und sensorische Präzision auf höchstem Niveau erwarten.

Alle Infos auf einen Blick  

Typ
GourmetrestaurantGourmetrestaurant
Küche
DeutschDeutsch
FischgerichteFischgerichte
InternationalInternational
MediterranMediterran
MeeresspezialitätenMeeresspezialitäten
RegionalRegional
Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag: Ruhetag
Mittwoch ab 18:00 Uhr
Donnerstag ab 18:00 Uhr
Freitag ab 18:00 Uhr
Samstag ab 18:00 Uhr
Sonntag: Ruhetag
Feiertag ab 18:00 Uhr
Preise
Menü Dinner: 115-159 EURMenü Dinner: 115-159 EUR
Gästezimmer
1818
Zahlungsarten
ECEC
VISAVISA
MASTERCARDMASTERCARD
AMEXAMEX
DINERSDINERS
Restaurantausstattung
Sitzplätze innen 24Sitzplätze innen 24
Ladestation für E-BikesLadestation für E-Bikes
Ladestation für ElektroautosLadestation für Elektroautos
WLAN verfügbarWLAN verfügbar
Barrierefreies RestaurantBarrierefreies Restaurant
Barrierefreier Zugang zum RestaurantBarrierefreier Zugang zum Restaurant
Barrierefreier Zugang zum WCBarrierefreier Zugang zum WC
Kinder
KinderhochstühleKinderhochstühle
Tagen & Feiern
Anzahl Veranstaltungsräume 3Anzahl Veranstaltungsräume 3
Veranstaltungsräume für max. 80 Pers.Veranstaltungsräume für max. 80 Pers.
  Speisekarte

Speisekarte

„QUER DURCH DIE HEIMAT“

BEGRÜSSUNG

einfach Kartoffel

Unser „Schwarz-Brot“

mit Heubutter, Ziegenfrischkäse & Lauch-Öl

FRÜHLINGSMENÜ

DER GARTEN

mit Sellerie, Kopfsalat & Apfel

DER PILZ

als Sülze, schwarzer Rettich & Brunnenkresse

DER BOEKER STÖR

mit Kohlrabi, Liebstöckel & Meerrettich

DER RETTICH

mit Kohlrabi, Liebstöckel & Meerrettich

DAS ZICKLEIN

mit Schnittlauch-Butter & Senfsaat

VOM GRILL

Flank Steak, gereift

mit Chicorée, Zwiebel

& Bärlauch-Bernaise

Rote Bete

mit Chicorée, Zwiebel

& Bärlauch-Bernaise

DER KÄSE

Friesisch Blue

mit Birne, Rosmarin & Portwein

DIE SCHOKOLADE

„Original Beans -Yuna Edelweiß“

mit Rhabarber, Quark & Basilikum

SÜSSER AUSKLANG

Fruchtgelee mit Sanddorn

Krapfen mit Hagebutte

Scho-ky

5 Gänge 125 € 7 Gänge 159 € Kaviargang zzgl. 49 €

Weinbegleitung 69 € 89 €

N25 KAVIAR OSCIETRA

mit Hechtmousse, Petersilie & Nussbutter


  Tagen & Feiern

Tagen & Feiern

Geben Sie uns das Ja-Wort

Gemeinsam tauchen wir in Ihre Hochzeitswünsche ein. Darin liegt unsere Stärke. Heiraten im Weinhaus Uhle hat eine lange Tradition. Mehrere Generationen haben sich in dem Traditionsgasthaus das Ja-Wort gegeben. Die schönsten Hochzeiten weit und breit wurden hier gefeiert. Und so ist es noch heute. Unser schmuckes Restaurant mit der eindrucksvollen Decke – herrliche Fresken mit Weinszenen bemalt, bildet den perfekten Rahmen für den großen Tag. Sie können ihre Hochzeit mit einem unvergesslichen Diner oder einem rauschenden Fest im altehrwürdigen Rittersaal besiegeln. Und es geht noch mehr. Unser Weinhaus Uhle ist eine besonders vielseitige Hochzeitslocation. In Kombination mit der charmanten Bar für anregende Gespräche ergeben sich in unserem Haus unschlagbar viele Kombinations- und Aufteilungsmöglichkeiten. Hinzu kommt die individuelle und herzliche Atmosphäre, die mit Sicherheit auch ihre Gäste begeistern wird. Unsere Hochzeitsfeiern sind so facettenreich wie das Leben selbst. Eins ist ihnen jedoch immer gemein: Wir verzaubern die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten, die in unserem Gourmetrestaurant von den Uhle-Köchen mit einer großen Portion Hingabe zubereitet werden. Am Ende der Feier verbringen Sie ihre Hochzeitsnacht in einem unserer wunderschönen Zimmer. Unsere Suiten und Zimmer laden nach Dinner und Tanz zum erholsamen Schlaf ein, bevor Sie mit ihrer Hochzeitsgesellschaft nach einem wohltuenden Frühstück wieder nach Hause reisen. Möchten Sie auf eine Besichtigung und einen unverbindlichen Beratungstermin im Weinhaus Uhle vorbeischauen?

  Anfahrt & Entfernungen

Anfahrt & Entfernungen
Bushaltestelle:
100 m
S-Bahn:
200 m
Bahnhof:
600 m
Flughafen:
60 km
Autobahn:
8 km


  Ort & Region
© thomas grundner | adobe

Ort & Region
Ort: Schwerin
Einwohner: 91583
Höhe über NN: 44 m
Bundesland: Mecklenburg-Vorpommern
Touristische Region(en): Schweriner Land / Westmecklenburg