Restaurant Hofstube Deimann in Schmallenberg

In der Hofstube Deimann im Romantik- und Wellnesshotel Deimanns erleben Gäste Kulinarik als Gemeinschaft mit offenen Einblicken in die Geheimnisse des Kochens. Küchenchef Felix Weber, der in den besten Restaurants Deutschlands sein Handwerk erlernt hat, verwöhnt mit zwei zur Auswahl stehenden Menüs – modern-französisch, puristisch und von aller höchster Produktqualität. Zitat Felix Weber „Die Produktqualität steht bei uns an aller erster Stelle, aber das heißt nicht, dass es nur Hummer und Steinbutt sein muss. Man kann auch aus einem Kalbsbäckchen oder einer Bachforelle sternewürdige Küche zaubern. Dazu braucht es nur die Liebe zum Lebensmittel und die brennende Begeisterung, jeden Tag den besten Geschmack aus jedem Produkt zu erzielen.“

Dass im Hotel Deimann mit Felix Weber ein außergewöhnlicher Koch am Herd steht, war Feinschmeckern und Freunden des Restaurants Hofstube bewusst. 2017 hat der Guide Michelin dem jungen Koch einen Stern verliehen, der seitdem jedes Jahr wieder erlangt wurde.