Krone Schlier

Die Krone Schlier ist weit mehr als ein Restaurant – sie ist ein Ort der Begegnung, der Gastfreundschaft und des bewussten Genusses. Mit großer Sorgfalt wurde das traditionsreiche Haus von der Familie Geßler behutsam modernisiert und dabei der historische Charakter bewahrt. Zwischen Bodensee und Allgäu, nahe Ravensburg und Weingarten gelegen, verbindet die Krone regionale Verwurzelung mit zeitgemäßer Kulinarik auf höchstem Niveau.

Die wunderschönen alten Eichenböden, edlen Kirschtäfelungen und die liebevoll gestalteten Räume schaffen eine warme Atmosphäre, in der sich Geschichte und Gegenwart harmonisch begegnen. Unsere Gäste sollen den Alltag hinter sich lassen und einen Ort erleben, an dem Zeit, Genuss und Gastlichkeit im Mittelpunkt stehen.

Die Küche von Benedikt Geßler folgt einer klaren Überzeugung: Qualität entsteht durch Respekt vor dem Produkt. Deshalb arbeiten wir bevorzugt mit saisonalen Zutaten, regionalen Erzeugern sowie hochwertigen Bio- und Demeter-Produkten. Die Verfügbarkeit und natürliche Reife der Produkte bestimmen unsere Menüs und ermöglichen eine Küche, die authentisch, nachhaltig und handwerklich geprägt ist.

Unsere Menüs entstehen nicht aus Beliebigkeit, sondern aus einer durchdachten Komposition von Geschmack, Textur und Harmonie. Jeder Gang ist Teil eines kulinarischen Gesamterlebnisses, das die Handschrift unseres Hauses trägt. Dabei verbinden wir traditionelle Kochkunst mit modernen Einflüssen und schaffen Gerichte, die Klarheit, Tiefe und Eleganz vereinen.

Ebenso wichtig wie die Küche ist für uns die Gastfreundschaft. Aufmerksamkeit, Herzlichkeit und persönlicher Service sind wesentliche Bestandteile unseres Verständnisses von Genuss. Runde, herrschaftliche Tischgruppen fördern Gemeinschaft und Begegnung und spiegeln die Werte wider, für die die Krone Schlier steht.

Die Harmonie zwischen außergewöhnlichen Speisen, erlesenen Weinen, historischer Atmosphäre und ehrlicher Gastfreundschaft macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Unser Anspruch ist es, nicht nur Mahlzeiten zu servieren, sondern Erinnerungen zu schaffen – genussvoll, nachhaltig und von bleibendem Wert.