Restaurant Staderer in Eichstätt

Der Name ist ein Augenzwinkern, die Küche ernst gemeint. Im Staderer trifft kulinarischer Anspruch auf lässiges Design – mit Blick auf die Altstadt und einer Terrasse direkt an der Altmühl.

Ab dem 01.03.2026 übernimmt der mehrfach ausgezeichnete Sternekoch Benjamin Schöneich die kulinarische Leitung und steht für eine klassisch französisch geprägte Küche mit feinen Einflüssen der Weltküche – präzise, elegant und ausdrucksstark. Die Menüfolge: saisonal inspiriert, fein komponiert, bis ins Detail durchdacht. Die Weinkarte: tief, ausgewählt, mit Klassikern und Raritäten aus Deutschland, Frankreich und Italien.