Die Wachtelei
Gerberstraße 6
27356 Rotenburg (Wümme)

Tel: +49 4261 8530
entspannen@wachtelhof.de
www.wachtelhof.de
GästezimmerGarageParkmöglichkeitenTerasse / Biergarten
RaucherbereichTagen & FeiernWLANElektro-Ladestation
Kreditkarten akzeptiert


Die WachteleiDifferenzierter Genuss im Hier und Jetzt
Allgemeine Informationen

Küchenchef Daniel Rundholz ist seit der ersten Stunde des Wachtelhofs der verantwortliche Mann für die erlesenen Gaumenfreuden in unserem Restaurant ‚Die Wachtelei‘.
Seine raffinierten Neu-Interpretationen traditioneller Gerichte, gewinnen ihr überzeugendes Geschmacksergebnis aus seiner strengen Auswahl der regionalen Produkte und aus seinem Gespür für die ideale Komplettierung durch exquisite Aromen.
Bewährte Partner bei der Zusammenstellung vergessener Genüsse wie Topinambur, Pastinaken und Patissonkürbis sind regionale Bauern (z.B. der Wilkenshof aus Hollenstedt und Schlohs Hof in Hellwege) mit saisonal frisch geernteten Feldfrüchten aus biologisch verantwortungsbewusstem Anbau.
Die verwendeten Kräuter wachsen großteils in unserem Landhausgarten und die Gewürze komponieren wir ebenfalls selbst.
Respekt vor »gewachsenem Genuss« kennzeichnet auch das kompromisslose Bekenntnis zu tiergerechter Haltung. Das schmeckt man bei dem zarten Heidschnuckenrücken, der mit Fenchel- Fumet und Tomatenbaumkuchen serviert wird, ebenso wie bei den butterzarten Filets vom Charolais-Rind aus Hollenstedt oder der knusprigen Oldenburger Freilandente.
Unser Tipp: Genießen Sie Ihren Aperitif mit Blick in die hohen Baumkronen in unserem Landhausgarten. Einen schöneren Start in das Genuss-Erlebnis der Wachtelei gibt es nicht!

Alle Infos auf einen Blick  

Typ
Gourmetrestaurant
Küche
Deutsch
Nouvelle Cuisine
Regional
Öffnungszeiten
Montag 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Dienstag 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Mittwoch 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Donnerstag 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Freitag 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Samstag 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Sonntag 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Feiertag 12:00 – 14:00 Uhr
  18:30 – 22:00 Uhr
Preise
Hauptgericht: 19-38 EUR
Menü Dinner: 45-75 EUR
Menü Lunch: 45 EUR
Stück Torte: 3 EUR
Gästezimmer
38
Zahlungsarten
EC
VISA
MASTERCARD
AMEX
Restaurantausstattung
Sitzplätze innen 80
Terrasse/Biergarten
Ladestation für Elektroautos
WLAN verfügbar
Raucherbereich
Naturnahe Lage
Hunde nicht erlaubt
Parkplätze kostenfrei
Garagen-/Parkhausplätze
Busparkplätze kostenfrei
Barrierefreies Restaurant
Barrierefreier Zugang zum Restaurant
Barrierefreier Zugang zum WC
Kinder
Speisekarte für Kinder
Kinderhochstühle
Tagen & Feiern
Anzahl Veranstaltungsräume 3
Veranstaltungsräume für max. 200 Pers.

Speisekarte


Anfahrt & Entfernungen

Autobahn A 1: 15 km
Autobahn A 27: 20 km
Stadtzentrum Bremen: 30 km
Golfplatz Golfclub Wümme: 5 km



Ort & Region

Ort: Rotenburg (Wümme)
Einwohner: 21936
Höhe über NN: 23 m
Bundesland: Niedersachsen
Touristische Region(en): Lüneburger Heide
Sehenswürdigkeiten: Rudolf-Schäfer-Haus, Brunnenplastik, Pferdeplastik, Heimathaus, Kulturpfad, Nordpfade