Heimatliebe und Ursprünglichkeit charakterisieren die Küche im Haus Hilmeke. Um die Gerichte weht eine Prise deutsche Raffinesse, Regionalität und Frische. Hier können die Gäste Sauerländer Spezialitäten wie pikante Forellen aus dem Buchenholzrauch genießen. Tipp: Begleitet von einem guten Glas Wein wird die Komposition abgerundet.