Die Hanse Stube ist sowohl bei Kölnern, als auch bei internationalen Gästen beliebt. Küchenchef Maximilian Specht und sein Team kreieren mit viel Leidenschaft außergewöhnliche, französische Gerichte und Menüs und lassen bei Ihren Kreationen auch die regionalen Einflüsse nicht zu kurz kommen.

Der traditionelle Service steht in der Hanse Stube an erster Stelle. Die geschulten Mitarbeiter unter Restaurantleiter Andreas Wengel bieten Ihnen Service auf höchstem Niveau. Hier werden Gänse noch Tisch tranchiert und traditionelle Gerichte wie Ochsenbrust und Käseplatten vom Wagen serviert. Für die passende Weinbegleitung sorgt Head Sommelier Jonathan Martinez, der aus dem großen Weinkeller des Hauses wählen kann.

Genießen Sie den Business Lunch mit Geschäftspartnern und genießen Sie frisch zubereitete 3-Gänge Menüs. Am Abend erwarten wir Sie mit saisonalen Menüs wie Spargel und Wild, bieten Ihnen ganzjährlich ein Weinmenü mit ausgewählten Weinen und ein vegetarisches Menü.

Neben dem Hauptraum, der für etwa 60 Personen ausgelegt ist gibt es in der Hanse Stube zwei Séparées, welche man für Veranstaltungen und private Festlichkeiten bis zu 20 Personen buchen kann. Lassen Sie sich von unserem Veranstaltungsteam bezüglich des Menüs beraten oder wählen Sie von der á la Carte Karte.

Die Atmosphäre in der Hanse Stube wird bestimmt durch holzvertäfelte Wände und weiche Polster. Genießen Sie die Ruhe und lassen Sie sich verwöhnen.