Die Küche im Waldblick:

Wir verwenden nur sorgfältig ausgesuchte und natürliche Produkte, und als Naturparkwirt beziehen wir die meisten Produkte aus unserer Heimat; – aber auch die Exoten kommen nicht zu kurz.

Carpaccio von der Buhlbachforelle, Rehrücken mit handgeschabten Spätzle, geschmorte Kalbsbacken, Kalbsbries und Jakobsmuscheln mit frischen Pfifferlingen erwarten Sie.

Immer wieder Neues entdecken, zu genussreichen Symphonien komponieren und dabei gerne mal über den regionalen Tellerrand blicken: So lautet das Motto unseres Küchenchefs Paul Finkbeiner. Unter seinen kundigen Händen verwandeln sich marktfrische Zutaten mit viel Kochkunst und Liebe zum Detail in kulinarische Erlebnisse. Mal badisch, mal schwäbisch, mal klassisch, immer auch saisonal – und stets mit viel Persönlichkeit.

Sie suchen den passenden Wein dazu? Unser Weinkeller ist hervorragend bestückt. Und unser Restaurant- Team freut sich darauf, Ihnen mit Gespür die richtigen Tropfen zu empfehlen. Nicht zuletzt deshalb dürfen wir seit einigen Jahren die Auszeichnung „Haus der Baden-Württemberger Weine“ tragen.

Für unsere Hotelgäste kochen wir jeden Tag ein abwechslungsreiches Menü in 6 Gängen. Selbstverständlich können Sie auch á la carte Speisen.