Feiern und essen wie die Grafen – beim Turmwirt !
Die Küche, vom Haubenkoch und Hausherrn Stefan Pramstrahler persönlich geführt, ist geprägt von Kreativität und mediterraner Leichtigkeit. Der Felsenkeller ist mit feinsten Kreszenzen bestückt. Als Meister in der Kunst, die lokale Küche auf originelle zu interpretieren, hat sich der Hausherr seinen Namen gemacht. Dementsprechend lautet seine Devise: „Dem Gast etwas Besonderes bieten“! Etwas, das er sonst nirgendwo finden kann, etwas Unverkennbares und Unvergessliches. In den verschiedensten Restaurantführern wie Michelin, Gault Millau, Il Gambero Rosso, La Guide Veronelli u.a. wird das Restaurant aufgeführt und entsprechend gewürdigt. Im Jahr 1996 wurde das Restaurant zu einem der fünf besten Hotelrestaurants in ganz Italien gewählt!

Schnaps und Wein im Felsenkeller:
Mit dem Umbau des Hotels haben die edlen Weine beim Turmwirt einen angemessenen Platz gefunden. Dafür wurde der Felsenkeller gebaut, in dem in Zukunft die erlesenen Tropfen und Destillate lagern und reifen werden. Hier lagern lokale und italienische Spitzenweine und Destillate. Lassen Sie sich vom Turmwirt in diesen Keller entführen oder besuchen Sie die Wein- und Schnapsverkostungen. Fachkundige Beratung erhalten Sie auch, wenn Sie Weine für Ihren privaten Weinkeller kaufen wollen.

Kochbuch: „Völser Kuchlkastl – Essen und Trinken beim Turmwirt in Südtirol So lautet der Titel des Kochbuchs von Stefan Pramstrahler, der sich dafür in die Kochtöpfe schauen liess. Das Buch wurde bei der „World Cook Book Fair 1999“ in Versailles als bestes deutschsprachiges Kochbuch ausgezeichnet.

Kochkurse: Die Kochkurse beim Turmwirt haben mittlerweile Tradition. In lockerer Atmosphäre lässt sich Stefan Pramstrahler von seinen „Kochschülern“ über die Schulter schauen und weiht Sie in die Geheimnisse seiner Küche ein. Weitere Informationen und Termine finden Sie auf der Homepage des Hotels.