In der Michelin-Sterne Küche sorgt Chef Simon Stirnal für raffinierte Koch-Kreationen. „Große Küche“ im Restaurant oder auf der herrlichen Gartenterrasse – , kleine, feine Gerichte im Bistro. Die „Beste Weinkarte Deutschlands“ (Gault Millau) bzw. „Die beste Riesling-Weinkarte in Deutschland“ (Der Metternich) vermitteln perfekte Kombinationen zwischen Speisen und Wein. Das herzliche und gastfreundliche Service-Team tut sein Übriges, um alle Wünsche bestens zufrieden zu stellen. Einmal jährlich (Jeweils Ende Februar/Anfang März) veranstaltet das „Kronenschlösschen“ das RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL, das als Nr. 1 der Gourmetfestivals weltweit gilt.