[maki:´dan] im Ritter rückt den Gast in den Mittelpunkt und präsentiert ein Erlebnis. Die Esskultur wird neu definiert, die klassische Menüfolge aufgehoben. [maki:´dan] ist für die Seele. Von der Zubereitung bis zum Servieren, zelebriert das Team um Sternekoch André Tienelt die Rohstoffe, um das bestmögliche Produkt anzubieten und den maximalen Genuss zu ermöglichen. Sterneküche leger, greifbar und erlebbar – für jeden Gusto.