Darf es Hirschrücken mit Kakaobohnen in Hagebutten-Chilisoße sein oder lieber Rottaler Tapas? Rezepte von einst in außergewöhnlichen Zutatenkombinationen in der Hirschstube neu entdecken.

Hochwertige Qualitätsprodukte aus regionaler Herkunft bilden die Grundlage. Aus Ihnen kreiert mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft Küchenchef Christian Gsödl wunderbaren Geschmackserlebnisse. Der Feinschmecker bewertet die Gourmetküche mit 3 F`S.

Auch gluten und laktosefreie Menüs sind möglich.