Hauptgerichte

“Schweizer Topf”
Schweinelendchen auf Rahmspätzle mit Champignons, Speck und Käse überbacken

“Schwabenschnitzel”
Paniertes Schweineschnitzel mit Butterspätzle und Rahmsauce

“Cordon bleu” vom Schwein mit Pommes Frites

“Schnitzel Wiener Art” vom Schwein mit hausgemachtem Kartoffelsalat

“Grillteller”
Steaks vom Schwein, Grillwürstel und Speck mit Pommes Frites und Kräuterbutter

Vegetarisches

Buntes Grillgemüse mit Salzkartoffeln

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salatteller

Fisch frisch aus unseren Bassin

Forelle gebacken mit gemischtem Salatteller

Forelle im Wurzelsud mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und gemischtem Salat

Forelle “Müllerin” in der Pfanne gebraten mit Salzkartoffel und gemischtem Salat

Fränkischer Karpfen gebacken mit gemischtem Salat

Fränkischer Karpfen blau, im Wurzelsud mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Salat

Karpfenfilet gebacken mit gemischtem Salatteller

Leckere Salate

“Residenzsalat”
Frische Blattsalate im Knoblauch-French-Dressing mit gebratenen Putenbruststreifen, bunt garniert mit Tomaten und Karotten

Salatteller „Rossini“
Frische Blattsalate im Knoblauch-Dressing mit gebratenen Rindersteakstreifen und Kräuterschmand

Lecker Steaks vom Argentinischen Angus

Rumpsteak
Rindersteak medium gebraten mit Röstzwiebeln, Kräuterbutterund Pommes Frites

Pfeffersteak
Rindersteak medium gebraten mit deftiger Pfeffersauceund Kartoffelkroketten

„Steak Mediterran“
Rindersteak auf frischem gebratenen Gemüse Kräuterbutter und Pommes Frites

Rindersteak mit Steakpfeffer und groben Ursalz, Kräuterbutter und großem Salatteller

„Vital Steak“
Rindersteak medium gebratenan Rucolasalat und Kirschtomaten mariniert mit Basalmico, Olivenöl, Parmesanstücken und gerösteten Pinienkerne