Über das Weingut:

Martin Waßmer ist ein leidenschaftlicher Winzer aus dem Markgräflerland, der sich auf Pinot Noir spezialisiert hat. Sein Weingut, bekannt für außergewöhnliche Terroirs, bewirtschaftet steile Lagen wie den Dottinger Castellberg und den Staufener Schlossberg, die auf kalkreichen Böden gedeihen. Waßmer verfolgt eine naturnahe Weinbauphilosophie, die auf Ertragsreduzierung, intensiver Pflege und traditionellen Methoden basiert, wie der Maischegärung mit natürlicher Hefe und langer Reifung im Holzfass. Der Burgunder ist sein Herzstück, aber auch seine Weißburgunder- und Chardonnay-Weine gehören zur Spitze. Schon früh wurde er mit bedeutenden Auszeichnungen geehrt, darunter der 1. Platz beim Deutschen Rotweinpreis. Zusammen mit seiner Familie strebt Waßmer nach eleganten, tiefgründigen Weinen, die höchste Ansprüche erfüllen.