Ob Tomahawk, T-Bone oder Kotelett: Fleisch am Knochen sieht nicht nur schick aus, Fleisch am Knochen schmeckt auch besser! Aber stimmt das wirklich? Im ersten Varta-Führer-Podcast besprechen wir die Besonderheiten beim Knochenkochen.
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Bildquellen
- Wagyu, Tomahawk: © BZS - Thomas Holzportz
- Tomahawk-Steak auf dem Holzkohlengrill: © BZS - Thomas Holzportz
- Wagyu-Tomahawk-Steak gegrillt mit Tomaten und Salat: © BZS - Thomas Holzportz