In unserem Gourmet-Restaurant richten wir unser Augenmerk mit Vorliebe auf regionale Produkte. Dank ihnen zaubern wir das volle Aroma auf den Teller. So beziehen wir Gemüse vom Biohof Medewege. Flinke Flossen kommen vom Fischereihof Mueß und den Müritz-Fischern. Das Fleisch stammt von familiengeführten Bauernhöfen und selbst unser Wild ist in heimischen Wäldern aufgewachsen.

Leicht, kreativ, raffiniert, so schmecken die Gerichte, die sich unsere Küchenchefs Ronny Bell und Holger Mootz & Team einfallen lassen. Echte Raritäten folgen gern gegessenen Klassikern. Zur Auswahl stehen ausgefeilte Menüs in vier bis sieben Gängen mit symbiotisch arrangierten Weinen. Oder Sie speisen à la carte – ganz nach Gusto. Beim Warten auf den nächsten Gang wandern die Blicke unserer Gäste für gewöhnlich über die reich verzierte Decke. Sie erzählt von der 250 Jahre anhaltenden Erfolgsgeschichte des Weinhauses Uhle. Zu den schönsten Lektüren, die ein Besuch im Weinhaus Uhle bereithält, gehört die wohlsortierte Weinkarte. Jene umfasst mehr als 200 edle Tropfen aus allen bekannten und unbekannten Regionen der Welt.