In mehrgängigen Menüs mit Zutaten höchster Qualität aus aller Welt werden unsere Gäste auf eine kulinarische Reise geschickt, deren Destination der höchste Genuss ist. Nicht radikal regional, sondern radikal exzellent. Wichtig ist hierbei auch der Kontakt zu den Produzenten, deren Produkte letztendlich auf dem Teller als kulinarisches Kunstwerk präsentiert werden. Geboten wird ebenso ein vegetarisches Menü wie auch a la carte-Gerichte. Neu ist die Käseplatte wie auch ein Wagyu-Upgrade.

Wunderbar unterstrichen werden die Speisen durch das Weinpairing des Sommeliers Steve Hartzsch, der mit seinen rund 350 Positionen auch Raritäten anbieten kann. Sein Wissen und seine Leidenschaft bringen den Wein jedem Gast näher. Er legt Wert auf kleine Weingüter, die händisch nach alten Methoden arbeiten und kennt viele Weingüter persönlich. Genauso besonders ist auch seine alkoholfreie Begleitung, die sich durchaus mit der Weinbegleitung messen darf.

Der Blickfang an der hinteren Wand des theNOnames ist eine photorealistische Zeichnung einer Bondage-Schönheit, die in kunstvoll geknüpften Seilen von der Decke hängt. Sie stammt von der Malerin Anne Bengard, die hier unter dem Künstlerkollektiv Murales tätig wurde. Durch die künstlerisch angeknüpfte Seiltechnik entsteht Tiefe und Bewegung.

Die Kunst spielt auf die Geschichte der Oranienburger Straße in Berlin an and bildet eine Brücke zum Künstlerhaus Tacheles mit seinen Streetart-Künstlern und Graffiti. Es darf provozieren und erinnert an die vergangenen Tage Berlins, die kontrovers, weltoffen, lasziv, laut und tolerant waren.