Jedes Jahr verwandelt sich der Place Général-Guisan in Payerne in einen Frühlingsmarkt, der an rund sechzig Ständen viele handwerkliche und kulinarische Produkte präsentiert. Lokale Spezialitäten, ästhetische Dekorationen und Musik begleiten das Markttreiben. Hier gibt es alles, was das Herz begehrt, um ein schönes Wochenende in Payerne zu verbringen und den Frühling einzuläuten.