Lexikon - I

Irmgard

Kartoffel, mehlig kochend, hat mit den höchsten Stärkegehalt - ideal für Klöße, Suppen, Eintöpfe und Püree.

Ingwer

Schilfgewächs aus den Tropen - wird in Asien, Westindien, Westafrika und Brasilien angebaut. Magensaftanregend.

Integrierter Weinbau

Ist die optimale Abstimmung von Bodenpflege, Düngung und Pflanzenschutz.

Internationale Rebsorten

Bezeichnung für weltweit angepflanzte Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon blanc.

I.G.T.

(Indicazione Geografica Tipica). 1995 in Italien eingeführte Qualitätsbezeichnung für Landweine bestimmter Herkunft, die zwischen einfachem Vino da Tavola und D.O.C. liegt.